黄瓜银耳荸荠炒荷兰豆

减肥餐之一。发现时令的荸荠炒一炒很好吃吖，加上厨房里正好有黄瓜和发好的银耳，就一起拿来烹饪了，很健康很清爽的味道呢~

用料  

黄瓜银耳荸荠炒荷兰豆的做法  

1. 荷兰豆两头去老筋对半斜切，荸荠削皮切小块，银耳泡发散开去发硬的根蒂撕小块，黄瓜和胡萝卜切片。

2. 开水焯烫荷兰豆后放入凉水里。

3. 小火下蒜粒爆香，下黄瓜胡萝卜荸荠银耳一起炒一会后再下荷兰豆，加盐调味。

小贴士

菜市场里有卖削好的荸荠，我是买现成的，节省了不少时间呢。