![简单易学的蛋黄酥初手版美食做法]( "简单易学的蛋黄酥初手版美食做法")
- 用料鸡蛋。1个咸蛋黄。12个低筋面粉。120克中筋面粉150克豆沙。150克糖粉。20克水。60克猪油50克芝麻。若干蛋黄酥初手版的做法油皮做法：面粉和水和猪油混合然后我是用手揉面的，揉到能拉出薄皮用保鲜膜包着。油酥做法：油和面粉混合揉成面团用保鲜膜包着！第一步完成后，揉成这样...
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![蛋黄酥（快手懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（快手懒人版）做法]( "蛋黄酥（快手懒人版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（快手懒人版）做法")
- 想吃好吃的蛋黄酥，外面卖的太甜，不如自己做。但是对于新手或者上班族快手懒人法还是适用的，方便快捷，喜欢吃什么放什么馅，不喜欢蛋黄的可以换肉松莲蓉等等……做好了送给朋友也是不错的选择！用料咸鸭蛋20个酥油皮20张低糖豆沙一袋鸡蛋1个黑芝麻若干蛋黄酥（快手懒人版）的做法全家...
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![手工蛋黄酥（超详细内含猪油熬制及初次开酥小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的手工蛋黄酥（超详细内含猪油熬制及初次开酥小技巧）做法]( "手工蛋黄酥（超详细内含猪油熬制及初次开酥小技巧）的做法步骤及图解,美味正宗的手工蛋黄酥（超详细内含猪油熬制及初次开酥小技巧）做法")
- 没有开过酥一直想开一次酥试试，但是碍于没有厨师机和面包机开酥的话非常麻烦就一直没有动手。这次终于下手啦。做之前有心理准备手工开酥非常累人，做的时候感觉比想象中还累人，所幸第一次开酥做蛋黄酥就成功了，辛苦但是值得了。特地将过程做了详细的记录，给第一次开酥或者做蛋...
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![蛋黄酥（超快手版本）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（超快手版本）做法]( "蛋黄酥（超快手版本）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（超快手版本）做法")
- 做这个蛋黄酥&，（成品图用了两次做的）因为要快不想用太多工具，所以没用擀面杖和板台哈，但成品层次很不错哦少洗了不少工具呢，哈哈。用料油皮，低筋面粉75克猪油27糖粉15克水30油酥，低粉60猪油30豆沙适量蛋黄一个黑芝麻适量蛋黄酥（超快手版本）的做法先来个成品图，哈哈油酥成团，盖保...
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![蛋黄酥，手工蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，手工蛋黄酥做法]( "蛋黄酥，手工蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，手工蛋黄酥做法")
- 蛋黄酥是中国传统酥式点心！也是我最爱的点心之一，因为她，我与烘焙结缘。最初就是因为爱吃蛋黄酥，但觉得买的太贵了，有点心疼，就决心自己做，接着就入了烘焙的坑！感恩这颗包着咸蛋黄的小点心，改变了我的人生！让我爱上了烘焙，爱上了生活！此配方可以做20个蛋黄酥！用料油皮部分中粉190克猪...
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![大开酥（快手）版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的大开酥（快手）版蛋黄酥做法]( "大开酥（快手）版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的大开酥（快手）版蛋黄酥做法")
- 之前做蛋黄酥，都是学着前辈一个个开酥一个个包，做一盘蛋黄酥至少4个小时，真是耗时又费力，将大开酥应用于蛋黄酥中，省了至少一半时间，且味道卖相也都很不错。害怕耗时太长的盆友们可以尝试这个方子，2小时做个快手版蛋黄酥吧😄！大开酥方子来源于这里，感谢原方主此方子成品20个蛋黄酥...
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![快手蛋黄酥的做法和图解 好吃的快手蛋黄酥家常做法]( "快手蛋黄酥的做法和图解 好吃的快手蛋黄酥家常做法")
- 速度的早餐用料蛋挞皮8个熟咸蛋黄8个烘焙豆沙160克快手蛋黄酥的做法20克豆沙一个球，包住咸蛋黄，蛋挞皮包住豆沙球表面刷蛋液，撒点黑芝麻上下火180度，20分出炉，来吃吧...
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![蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥做法]( "蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥做法")
- 数量：20耗时：2.5h单位质量：约100g用料⬛️外皮1⃣️水油皮中筋面粉220克糖15克水75克黄油83克2⃣️油酥皮低筋面粉180克黄油100克⬛️内馅蛋黄20个豆沙500克肉松100克麻薯400克蛋黄酥/彩虹版蛋黄酥的做法1⃣️中所有材料混合2⃣️中所有材料混合静置20min1⃣️平分10等份（我们叫它1⃣️号小球...
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![手工蛋黄酥的做法和图解 好吃的手工蛋黄酥家常做法]( "手工蛋黄酥的做法和图解 好吃的手工蛋黄酥家常做法")
- 手作蛋黄酥用料油皮用料：中筋粉152克奶粉10克黄油48克白糖16克盐1克水80克油酥用料：低筋粉104克猪油56克馅：红豆沙400克蛋黄16个表面装饰：熟黑芝麻少许鸡蛋黄刷表面手工蛋黄酥的做法白糖加温水搅拌至全部融化。把所有油皮材料放入面包机里开始揉面程序。（注意放中筋粉的时候是...
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![卡通蛋黄酥～手揉黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的卡通蛋黄酥～手揉黄油版做法]( "卡通蛋黄酥～手揉黄油版的做法步骤及图解,美味正宗的卡通蛋黄酥～手揉黄油版做法")
- 🍀经过N次的努力，终于把蛋黄酥做到满意的状态，无色素，黄油版，颜值酥～自认为比较详细啦～有跟我一样爱好手作的欢迎加入我的美食群哦～用料🍀①水油皮～中筋面粉200克黄油70克水65克糖35克🍀②油酥～低筋面粉80克黄油42克🍀③馅料咸鸭蛋黄12个豆沙180克左右卡通蛋黄酥～手揉黄油版的做法...
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![蛋黄酥(新手简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(新手简易版)做法]( "蛋黄酥(新手简易版)的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(新手简易版)做法")
- 很喜欢吃蛋黄酥，忍不住自己试，发现很简单用料酥皮糖20克中筋面粉125克水50克橄榄油40克油酥低筋面粉100克猪油40克黄油5克咸蛋黄10个莲蓉200克蛋黄酥(新手简易版)的做法酥皮我放进面包机和面节省时间油酥揉几次就好了，刚开始觉得好奇怪，猪油也可以和面？事实证明，真的可以蛋黄我...
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![快手版酥酥酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的快手版酥酥酥的蛋黄酥做法]( "快手版酥酥酥的蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的快手版酥酥酥的蛋黄酥做法")
- 用料油酥：低粉130克猪油65克油皮：中筋面粉200克水80克猪油70克糖16克内陷：蛋黄16个豆沙352克麻薯可包可不包快手版酥酥酥的蛋黄酥的做法所有油皮材料混合均匀，揉成团，盖上保鲜膜放冰箱过夜。第二天蛋黄喷上白酒，烤箱180度5分钟油皮揉一会儿，分成22克一个，油酥混合均匀成团后，分成1...
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![蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）做法]( "蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（蛋黄酥皮版）做法")
- 买的现成的蛋黄酥皮，两份送了6个蛋黄酥盒子，第一次做了十个，五个豆沙蛋黄的，五个麻薯肉松蛋黄的，当然麻薯球也是网上买的现成的用料豆沙100克麻薯5个蛋黄10个蛋黄酥皮一包10个蛋黄（做蛋黄液）1只黑芝麻白芝麻少许肉松适量蛋黄酥（蛋黄酥皮版）的做法蛋黄喷高度白酒，预热烤箱180度烤8分...
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![全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂做法]( "全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋黄酥 全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥 减肥减脂做法")
- 用料全麦起酥咸蛋黄红豆馅肉松鸡蛋全麦蛋黄酥全麦起酥/手抓饼版蛋黄酥减肥减脂的做法准备材料自己做的红豆馅起酥皮擀平包入红豆馅咸蛋黄肉松咸蛋黄红豆肉松咸蛋黄包好捏圆蛋黄加柠檬汁抹在蛋黄酥上撒少许芝麻烤箱预热350F烤15-20分钟烤到表面上色就好香喷喷很酥脆色泽也...
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![蛋黄酥（手抓饼版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（手抓饼版）做法]( "蛋黄酥（手抓饼版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（手抓饼版）做法")
- 用料咸蛋黄6个豆沙150克手抓饼2张鸡蛋黄1个黑芝麻适量蛋黄酥（手抓饼版）的做法咸蛋黄放入烤箱烤7－8分钟（这是我自己腌制的鸡蛋黄，有点小，一会就出油了），放凉。豆沙馅分成25克一个将蛋黄包入豆沙馅中将一张手抓饼卷起来，分成三份手抓饼竖起来，从上往下压，再擀成薄饼将豆沙馅料包进去，收...
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![黄油版蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的黄油版蛋黄酥做法]( "黄油版蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的黄油版蛋黄酥做法")
- 快到月饼季，很多小伙伴开始摸索着怎么去做各种伴手礼送亲戚朋友。蛋黄酥是中式酥点的其中代表之一，现在网上的房子也很多，我这个方子也是参考各位师傅方子来的，此方可做出16个蛋黄酥。小贴士1，揉油皮的时候一定要揉至表面光滑，能拉出手套膜，这样油皮有了一定的韧性才能包住油酥...
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![新手蛋黄酥的做法和图解 好吃的新手蛋黄酥家常做法]( "新手蛋黄酥的做法和图解 好吃的新手蛋黄酥家常做法")
- 这个美食背后没有故事。用料豆沙200克蛋黄20个新手蛋黄酥的做法先是把蛋黄在烤板上。然后刷上一层白酒，入烤箱用180度，烤个五六分钟左右。把豆沙分成15克左右一个。包上蛋黄。忘记给拍怎么做雪媚娘那个步骤了。嗯，大概就是先把雪媚娘粉拌好，没有颗粒状。然后上锅蒸十分钟左右...
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![蛋黄酥（新手详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（新手详细版）做法]( "蛋黄酥（新手详细版）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（新手详细版）做法")
- 超级认真详细的教程，绝对成功！有很多小贴士，大家仔细看看~配方是20个量，需要预留2小时来制作希望家人们都能做出美味蛋黄酥~用料水油皮：中筋面粉220克猪油85克糖20克水85克油酥：低筋面粉140克固体猪油70克内陷：红豆沙500g咸鸭蛋黄20个表面装饰：生鸡蛋黄2个黑芝麻适量蛋黄酥（新手详...
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![蛋黄酥「初味日记」好吃的烹饪方法 蛋黄酥「初味日记」的地道做法和步骤]( "蛋黄酥「初味日记」好吃的烹饪方法 蛋黄酥「初味日记」的地道做法和步骤")
- 蛋黄酥可谓是老少皆宜，我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆，一口咬下去，层层叠叠，酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油，让人回味无穷。用料内馅玉米油（红豆馅）190g细砂糖（红豆馅）140g红豆（红豆馅）375g水（红豆馅适量新鲜咸蛋16个白酒适量油酥&油皮低筋面...
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![手抓饼版快手蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼版快手蛋黄酥做法]( "手抓饼版快手蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼版快手蛋黄酥做法")
- 蛋黄酥最费的就是开酥，用手抓饼代替，晚上十五分钟包好，早上打开烤箱，刷牙洗脸完就等开吃啦！蛋黄在烤箱里面烤出的香气真的适合冬天的早上-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)。内陷可自由组合，我想试试流心的，所以直接包汤圆，没有用咸鸭蛋，不用炒馅，不用放糖，也好吃啊。我这是六个蛋黄酥的用量。用料...
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![蛋黄酥（快手版，酥掉渣）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（快手版，酥掉渣）做法]( "蛋黄酥（快手版，酥掉渣）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（快手版，酥掉渣）做法")
- 超适合懒人的方子，省时又好吃，小伙伴们动起来！！！P.S.:这个方子的量可以做20个。用料水油皮：中筋面粉220g白砂糖35g油80g沸水90g油酥：低筋面粉180g油90g其他：豆沙馅500g咸蛋黄20只全蛋液1个黑芝麻少许蛋黄酥（快手版，酥掉渣）的做法蛋黄喷上高度白酒，入烤箱，180度，中层，6分钟。将豆沙馅分成...
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![简单易学的比初恋酥的蛋黄酥美食做法]( "简单易学的比初恋酥的蛋黄酥美食做法")
- 一千个人，就有一千种蛋黄酥的做法。都说自己的是正宗的。但究竟谁才是蛋黄酥的名门正子，无从考证，全靠运气了。于是我对比了三个分数在8.5分以上的食谱，用excel计算了每个人的材料配比，取了均值，换算成个重，得出做20个蛋黄酥需要多少原材。所以，做面点是个数学题。在理论知识充实...
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![快手蛋黄酥（挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蛋黄酥（挞皮版）做法]( "快手蛋黄酥（挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蛋黄酥（挞皮版）做法")
- 又到了吃咸鸭蛋的季节，最令人期待的就是蛋黄酥啦！现在蛋糕店的蛋黄酥都好几块钱一个，所以决定在家做。酥皮不好做，就用了蛋挞皮来代替。用料蛋挞皮10个咸蛋黄10个紫薯3个（约1斤）鸡蛋黄1个黄油20克食用油10克白芝麻少许快手蛋黄酥（挞皮版）的做法紫薯洗净削皮，切成片状（容易熟）放入电...
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![快手蛋黄酥（手抓饼版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蛋黄酥（手抓饼版）做法]( "快手蛋黄酥（手抓饼版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手蛋黄酥（手抓饼版）做法")
- 用料咸鸭蛋5个豆沙适量黑芝麻一丢丢蛋黄液一丢丢手抓饼一片白酒一丢丢快手蛋黄酥（手抓饼版）的做法咸鸭蛋喷点白酒去腥，上锅蒸15分钟，用勺子压碎。从冰箱取出手抓饼，不用解冻，直接铺上豆沙和鸭蛋碎。压实卷成条，两边捏紧，切块。刷蛋黄液，撒上黑芝麻，放进预热好的烤箱，180度18～20分钟出...
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![香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的香酥酥（黄油版）--蛋黄酥做法]( "香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的香酥酥（黄油版）--蛋黄酥做法")
- 第一次尝试很成功本人不爱吃，但很喜欢琢磨做步骤真的多，主要还是包，包，包……这里是8个的量，想做更多直接加量就好…用料油皮：普通面粉75克黄油30克水30克细纱糖10克油酥：低筋面粉80克黄油30克玉米油10克餡：红豆沙适量鸭蛋黄8个香酥酥（黄油版）--蛋黄酥的做法第一步：先在蛋黄上撒点高...
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烹调屋
