不需要放盐的广东靓汤～石斛山药炖老鸭

广东的媳妇擅长用各种食材煲一锅广东靓汤，其中椰子水（即椰青）在广东媳妇的汤谱上占有很重的位置😁因为，用了它，等于用了鲜味素和盐，整个汤都清甜无比。

用料  

不需要放盐的广东靓汤～石斛山药炖老鸭的做法  

1. 老鸭焯水，撇去血污和浮沫。
   椰子水倒进砂锅里，放入焯好水的老鸭。

2. 石斛和瑶柱洗干净，红枣去核，一起加入锅里。

3. 大火煮沸后，改小火慢炖1小时。
   
   因为我买的这只鸭子超级老，广东话叫做：够水😁所以要炖2小时（我们爱吃炖的比较软烂的肉）

4. 炖了1小时候再加入削好的铁棍山药，继续炖1小时。

5. 炖好起锅，完全不用放盐和调味料的汤就煮好了＾０＾~

6. 喝起来喝起来！

小贴士

1、如果买的是嫩鸭，炖的时间相对应减少。
2、椰子水越煮越有咸味，所以不需要放盐，如果椰子水不够，用清水补上，那煮好后要尝尝味道，可能需要加点盐。