烹调屋广东养生汤(石斛虫草花山药老鸭汤)
- 菜谱
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用料
| 虫草花 | 少许 |
| 山药 | 半根 |
| 姜 | 一块 |
| 老鸭 | 半只 |
| 鲜百合 | 100克 |
| 蜜枣 | 2颗 |
| 石斛 | 10克 |
| 红枣 | 4.5颗 |
广东养生汤(石斛虫草花山药老鸭汤)的做法
山药削皮，其他材料洗干净，除了红枣老鸭，其他全部放锅里加水煲开
老鸭先焯水，如果鸭比较肥先把油切掉
因为鸭焯了水，就先把其他材料除了红枣先煲开，再把焯了水的鸭放进去再大火煲开
红枣大约1小时以后才放，红枣煲太久会燥热
所以放红枣后再煲30分钟就关火，红枣要剪开可以不去核
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