温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备

白虾买多，活虾直了就不好吃，所以油炸吧，通通吃光，鲜美酥脆可口极了

用料  

温州人的虾儿泡，鲜香酥脆味美油炸白虾🦐，炸虾，下酒必备的做法  

1. 腌制一下，葱姜蒜，喜辣可放小米辣。料酒蚝油

2. 调糊，淀粉 鸡蛋 水 调成糊。起油锅，五六成热时，虾儿裹糊入锅炸，中小火，炸至金黄。

3. 捞出，滤油，油温稍高，中高火复炸。

4. 装盘，鲜香酥脆

小贴士

虾鲜活最要紧。中高火复炸可逼出虾里的油，让表明更脆。