烹调屋羊杂煲
- 菜谱
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每一道暖心的菜都有一个爱家、爱下厨的人❤️
用料
| 羊杂 | 5斤 |
| 葱 | 10根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 麻辣酱 | 3勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜片 | 10片 |
| 蒜头 | 5颗 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 新鲜指天椒 | 5个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 2片 |
羊杂煲的做法
羊肝、羊肚、羊肠、羊肺、羊腰子用淀粉、盐、醋洗干净（反正蛮难洗的，我洗了五个小时🙁）
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第2张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第2张")
锅里添水➕料酒、葱、姜片下羊杂一起煮开后、再煮两分钟，过冷水去浮沫
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第3张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第3张")
羊杂切成喜欢的大小块
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第4张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第4张")
准备好豆瓣酱、麻辣酱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、蒜头、葱、花椒
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第5张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第5张")
锅里下油炒香八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒、姜片、蒜头
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第6张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第6张")
炒香大料后下羊杂炒干水气加豆瓣酱
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第7张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第7张")
加豆瓣酱后，羊杂翻炒均匀上色
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第8张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第8张")
上色均匀后加水，漠过羊杂即可，添加麻辣酱、料酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第9张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第9张")
大火烧开后，小火炖40分钟即可
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第10张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第10张")
炖好的羊杂分装到煲里，撒上蒜苗段和辣椒段即可
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第11张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第11张")
天气凉凉，没有比一锅热气腾腾的煲更暖胃了
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第12张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第12张")
三五好友齐聚一堂，吃肉喝酒，人生好不快意😄
![羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第13张]( "羊杂煲的做法步骤图，羊杂煲怎么做好吃 第13张")
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