烹调屋炒牛杂羊杂
- 快手菜
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就爱这口儿！用牛杂或羊杂都好吃，也简单！
用料
| 牛杂 | 400克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 青椒或辣椒 | 2个 |
| 辣酱 | 2勺 |
| 生姜丝 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
炒牛杂羊杂的做法
买的成品牛杂（半分熟）在开水中煮5—8分钟后捞出淋干水分
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胡萝卜丝儿用工具既快又省力
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青椒切丝
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热锅凉油翻炒姜丝2分钟后倒入牛杂
![炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第5张]( "炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第5张")
大火翻炒5分钟后倒入料酒再炒，加入辣酱(ღ˘⌣˘ღ)炒大概10分钟
![炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第6张]( "炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第6张")
先放胡萝卜丝儿，炒塌陷后加少量盐
![炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第7张]( "炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第7张")
最后一步嘛，放青椒丝儿，临出锅前唱下咸淡是否再放盐
![炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第8张]( "炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第8张")
出锅啦！
![炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第9张]( "炒牛杂羊杂的做法步骤图，炒牛杂羊杂怎么做好吃 第9张")
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