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汕尾的做法食谱

闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）做法

  • 闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）

  • 用料粘米粉500克水6.5碗肉100克盐一勺酱油适量蒜适量油适量铁铺乎（鱼干粉）适量蚝油2勺鸡粉适量闸头糕&碗粿（汕尾公平小吃）的做法肉洗净放绞肉机绞碎，加油，盐，蚝油，鸡粉，酱油搅拌腌制一会。这是铁铺乎（鱼烤干绞成粉的样子）市场可以买得到。腌肉的时间我们可以调浆。温水和面，大概...
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汕尾咸菜的做法和图解 好吃的汕尾咸菜家常做法

  • 汕尾咸菜

  • 汕尾人海丰人喜欢吃咸菜的数也数不清用料包心芥菜或者芥菜一颗（自己合适的量）盐一小碗红糖一小碗生姜一块汕尾咸菜的做法和大家一起来认识一下包心芥菜芥菜把芥菜洗净待用在芥菜上均匀地撒上海盐在包心芥菜上面均匀地撒上海盐水没过芥菜刚刚好即可用保鲜膜封起来待12小时或...
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简单易学的汕尾正宗肠粉美食做法

  • 汕尾正宗肠粉

  • 这道家乡午餐真的很耐吃，每次回老家一定会去买来吃，现在自己学习着做，味道也很赞用料肠粉专用粉2小碗猪肉一块鸡蛋1个生菜10片葱花4条蒜头1小瓣红小辣椒1个酱油鸡精半勺油蚝油少许汕尾正宗肠粉的做法准备好材料，葱花，蒜头，小辣椒都切碎猪肉剁小粒，加少许生抽和鸡精搅拌腌制一下...
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汕尾煎甜粿（年糕）的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾煎甜粿（年糕）做法

  • 汕尾煎甜粿（年糕）

  • 汕尾“甜粿”是当地俗称，其实也是年糕的一种，但是有别于宁波一带的年糕，汕尾甜粿（年糕）是有加黑糖或是片糖一起蒸的，口味是甜的，经过二次烹调之后的甜粿（年糕）口感上更是有着外脆里嫩的惊艳，可以说是最惊喜的吃法，下面👇请看操作步骤：用料自制的甜粿（年糕）炒熟的花生20克炒熟的芝麻20克...
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汕尾薄饼的做法和图解 好吃的汕尾薄饼家常做法

  • 汕尾薄饼

  • 汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐。汕尾薄饼的饼皮不但薄且韧性十足，不会因被内馅汤汁泡软而失去口感。今天小编给大家介绍的就是这道著名的汕尾特色小吃啦：汕尾薄饼用...
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汕尾肉粿的做法和图解 好吃的汕尾肉粿家常做法

  • 汕尾肉粿

  • 用料瘦肉250克馬蹄10個雞蛋1個西芹半根蒜苗1根麵粉適量胡椒粉適量克五香粉適量耗油適量雞粉適量汕尾肉粿的做法1、瘦肉攪碎備用2、馬蹄切小備用3、蒜苗西芹切小備用4、把所有材料倒在一起加入雞蛋麵粉和耗油雞粉攪拌均勻，用腐皮包起來，5、熱火加油放入包好腐皮的肉炸黃金色...
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简单易学的汕尾公平碗仔粿美食做法

  • 汕尾公平碗仔粿

  • 这是一碗来自海丰公平的小美食好多年前去吃过一次那时候五毛钱一碗刚开始还不乐意吃因为就白白的一碗粿心想能多好吃结果一开口就停不下来了哈哈打脸虽然自己做的没有外面那样正但是味道还是可以的我也是看了一些资料然后就自己也尝试着做了～用料粘米粉400克干虾仁适量水3...
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简单易学的汕尾鸡蛋煎甜粿美食做法

  • 汕尾鸡蛋煎甜粿

  • 海陆丰过年必吃的食物之一，煎甜粿也就是年糕用料鸡蛋2个甜粿一份汕尾鸡蛋煎甜粿的做法甜粿切成小块准备年糕鸡蛋🥚打蛋器打发准备一个不粘锅，先把甜粿煎到里面金黄起锅蘸鸡蛋液在放锅里煎在蘸第二次鸡蛋液还剩下好多鸡蛋耶，别浪费😜把剩下的鸡蛋液全部倒进锅里继续煎两面煎...
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简单易学的汕尾萝卜丝丸子美食做法

  • 汕尾萝卜丝丸子

  • 潮汕地区的一道地方美食用料萝卜几只盐适量番薯粉适量油适量葱适量虾皮适量酱油适量汕尾萝卜丝丸子的做法萝卜削皮洗净刨成丝之后，撒少量盐用力揉使萝卜出水挤干所有水分取少量萝卜丝与番薯粉混合均匀，然后揉成光滑圆形，萝卜丝会不断出水，混合了粉之后要尽快揉成，否则丸子会很...
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汕尾尼阿给的做法和图解 好吃的汕尾尼阿给家常做法

  • 汕尾尼阿给

  • 汕尾泥阿给~这个蒸品对猪肥肉的要求很高，能买到家猪肉是最好的。肥肉最好是要挑选前腿肉下面偏透亮的肥肉~肥:瘦比例为4:1这个是俺的招牌菜。。。用料半肥瘦猪肉60%尼阿40%（约4-5只）生粉2勺汕尾尼阿给的做法潮汕泥阿给~（前腿花肉7成肥一块，泥阿给4只，猪肉跟泥啊给的比例为6:4）猪...
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汕尾海丰特色咸薄饼的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾海丰特色咸薄饼做法

  • 汕尾海丰特色咸薄饼

  • 咸薄饼，在老家一般在清明节前后各家都回包来吃的。平时也有人卖饼皮，但就是很少。小时候特喜欢吃，出门在外后每天都盼着回家能吃上它！这是前几次自己第一次做的，没步骤图就将就着看吧，是真的好吃用料韭菜适量豆芽适量包菜适量洋葱半个一个（再说适量怕被打）虾喜欢吃虾就越多越好瘦...
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简单易学的汕尾特色广式肠粉美食做法

  • 汕尾特色广式肠粉

  • 出门在外，要吃到家长味道的肠粉真的是太难了！外面的肠粉有！但是都吃不出那个味道！那么自己做吧！出去找吃的，也是要大半小时！自己做10分钟就搞定了！用料粘米粉100克澄粉60克玉米淀粉20克鸡蛋3个新鲜虾或者虾干一把鱿鱼干一把猪肉一块汕尾特色广式肠粉的做法准备好这三种粉！分别加入...
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小米（潮汕小吃&汕尾海城小米）的做法步骤及图解,美味正宗的小米（潮汕小吃&汕尾海城小米）做法

  • 小米（潮汕小吃&汕尾海城小米）

  • 用料番薯粉250克开水适量肉150克油一勺盐一勺蚝油两勺鸡粉适量铁铺乎（鱼干粉）适量小米（潮汕小吃&汕尾海城小米）的做法肉洗净放绞肉机绞碎，加油，盐，蚝油，鸡粉，酱油搅拌腌制一会。开水和面，用筷子搅拌，搅拌成疙瘩的时候再用手和面。和成面团，再切一小块小块擀成薄薄的面皮包上腌制...
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简单易学的汕尾小吃-菜包稞美食做法

  • 汕尾小吃-菜包稞

  • 处女作哦😁，小时候在老家吃过，这次品尝到家的味道啦🤗用料猪肉250克香菇6朵鱼虾水产10个包菜1/4个沙葛1/3个小鱿鱼2只虾皮干1两葱10根腌五花肉配料如下盐2克油2克蚝油2克生抽1勺五香粉少许胡椒粉少许腊肠1条汕尾小吃-菜包稞的做法把所有的材料洗干净，切好备用，五花肉🥩腌制好...
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汕尾菜茶的详细做法大全,简单又营养的汕尾菜茶做法

  • 汕尾菜茶

  • 汕尾菜茶是广东汕尾地区特有的，每年初十至正月十六，几乎每家每户都会炒，叫开灯菜茶。当然，平时也可以炒来吃…用料青菜（4-5种）冬菇腊肠玉米粒蒜苗鱿鱼丝粉丝汕尾菜茶的做法这是所有的材料，青菜可以根据自己的喜爱，什么青菜都可以。先把冬菇和腊肠炒香再加入玉米粒然后再加蒜苗，再...
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汕尾鼎溜粿（锅边）的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾鼎溜粿（锅边）做法

  • 汕尾鼎溜粿（锅边）

  • 用料粘米粉180克番薯粉30克五花肉、腊肠、菜脯、鱿鱼干、虾干、香菇、黑木耳适量瓜菜类适量小葱、小香芹适量虾皮适量汕尾鼎溜粿（锅边）的做法1、把配菜备好，可根据自己口味或冰箱存货备材。2、两种粉加入适量水拌匀至有点阻力但又划得开的状态，水少量逐点加入。3、把配菜煸炒...
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汕尾冬节鸽（改良版😍）的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾冬节鸽（改良版😍）做法

  • 汕尾冬节鸽（改良版😍）

  • 心心念念儿时家乡的味道😍用料普通面粉600克糯米粉250克猪肉250克腊肠1条包菜半个青蒜3两沙葛500克冬菇10朵菜脯少许虾皮1两尤鱼3条碎花生🥜10克盐🧂少许生抽1勺蚝油1勺五香粉半勺胡椒粉10克汕尾冬节鸽（改良版😍）的做法准备好上述材料，冬菇，尤鱼先用清水泡软待用把所有材料洗...
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汕尾美食 《千层粿》的做法步骤及图解,美味正宗的汕尾美食 《千层粿》做法

  • 汕尾美食 《千层粿》

  • 记得小时候，妈妈总会买给我们吃。那会我喜欢一层层的剥开了吃，现在长大了离开了家乡，很是想念家乡的味道！用料模具八寸固低蛋糕模不粘模粘米粉500g玉米淀粉15g糯米粉20g水的比例是粉的1:2.3或许1:2.5配料虾仁瘦肉鱿鱼干蒜瓣酱油鸡粉等准备做自己喜欢的香酱油汕尾美食《千层粿...
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你吃过Q弹的萝卜丸子吗？—虾皮萝卜丸（汕尾的菜头丸）的做法步骤及图解,美味正宗的你吃过Q弹的萝卜丸子吗？—虾皮萝卜丸（汕尾的菜头丸）做法

  • 你吃过Q弹的萝卜丸子吗？—虾皮萝卜丸（汕尾的菜头丸）

  • 还没来得及拍照，就被偷吃的萝卜丸子。不同其他地方的做法加面粉，我们汕尾这边是加番薯粉，做出来十分Q弹，每次一做这道汤就被抢光。用料萝卜1根番薯粉100克虾皮50克盐2小勺酱油1勺你吃过Q弹的萝卜丸子吗？—虾皮萝卜丸（汕尾的菜头丸）的做法萝卜洗净削皮用工具刮细丝加两小勺盐搅匀...
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简单易学的汕尾铜盘推粿美食做法

  • 汕尾铜盘推粿

  • 汕尾人对吃可有追求了～所以我有个好吃的老爸，当然也有个贤惠的老妈，好啦～赶紧贡献上这个食谱，以便自己下次学做～用料粘米粉500克薯粉2.5勺水适量虾仁适量花生米适量瘦肉适量葱花适量鸡精两小勺盐两小勺油适量汕尾铜盘推粿的做法用这个品牌的粘米粉下地瓜粉跟粘米粉混合下水揉面...
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汕尾家乡煲的做法和图解 好吃的汕尾家乡煲家常做法

  • 汕尾家乡煲

  • 用料鳗鱼一斤慈菇6个腐竹2条猪肉50克墨鱼半只肉丸8粒姜3片蒜苗，芹菜少量盐，味精少许汕尾家乡煲的做法新鲜的大鳗鱼腐竹泡水墨鱼干泡开肉丸猪肉切小条（我用板筋肉比较筋道）姜切片蒜苗和芹菜切小段慈菇洗净切片，先把慈菇和腐竹先滚一下，然后加入鳗鱼，肉丸，猪肉，墨鱼干再滚一下，最后加...
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汕尾扁食的做法和图解 好吃的汕尾扁食家常做法

  • 汕尾扁食

  • 用料猪肉500克扁食皮500克萝卜1根蒜头3-4颗葱花适量香菇粉适量铁脯粉适量耗油适量盐适量芝麻油适量汕尾扁食的做法超市买猪肉，让阿姨帮忙绞肉机绞成泥胡萝卜用工具削刀削成泥蒜头剁成泥再分别加入香菇粉铁脯粉盐耗油等搅拌均匀用扁食包法包扁食，再放在盘子蒸15分钟（记得盘子...
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潮音潮人：汕尾层糕粿的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：汕尾层糕粿做法

  • 潮音潮人：汕尾层糕粿

  • 吃“层糕粿”是汕尾的一种地方食俗。农历七月十五日，是我国的鬼节。相传在古代，人们为了让自己的祖宗吃饱，好保佑阳间的子孙后代，往往要准备一些祭品。农历七月正是夏收季节，许多家庭都有稻谷，于是他们就利用自家的劳动成果来表达对祖宗的孝敬，用稻谷辗成米，然后舂成米粉，用米粉搅...
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简单易学的心心念的汕尾菜茶美食做法

  • 心心念的汕尾菜茶

  • 身在深圳的自己，心心念想吃汕尾菜茶，自己动手虽然工序多，不过胜在吃得舒服，回忆着汕尾家乡的味道用料小白菜半斤菜心苗一斤通心菜半斤菠菜半斤玉米🌽一根菜甫数根虾仁五个腊肠三根粉丝1把心心念的汕尾菜茶的做法菜心苗切丁小白菜切丁通心菜切丁(通心菜不要下太多)菠菜切丁下...
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汕尾姜醋蛋的做法和图解 好吃的汕尾姜醋蛋家常做法

  • 汕尾姜醋蛋

  • 很暖胃的汤用料鸡蛋个姜片甜醋瓶汕尾姜醋蛋的做法煎鸡蛋下芝麻然后盛起来猪肉用盐和生粉腌制一下然后下姜和猪肉一起炒再下点芝麻再把煎好的鸡蛋放进去加热水煮沸腾以后加白醋，盐再滚熟一下就OK了小贴士姜和白醋可以多放点...
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