烹调屋西红柿炒鸡蛋（木耳特别版）
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炎炎夏日一道简单、快捷、酸甜开胃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，相信大家一定都会非常喜欢~！
用料
| 西红柿 | 1~2个（视西红柿大小） |
| 鸡蛋 | 2~3只 |
| 木耳 | 水发好的5~6朵 |
| 香葱碎 | 一小把 |
| 白砂糖 | 20克左右（依个人口味增减） |
| 盐 | 4克（一个人口味增减） |
| 醋 | 少许（可不放） |
西红柿炒鸡蛋（木耳特别版）的做法
西红柿洗净切块。
鸡蛋打散。
大葱切沫备用。
炒锅做热加油，鸡蛋打散后炒熟。
再加少许油，放入葱沫爆香后放入西红柿翻炒，加入白砂糖，
西红柿炒出一些汤后加入事先炒好的鸡蛋和木耳，继续翻炒。
出锅前淋入一点点醋提鲜，再加入少许盐，即可！
小贴士
1、西红柿稍稍出汤即可加入鸡蛋和木耳，不然晚了汤就太多了。
2、加醋只是为了提鲜味，一定要非常非常的少，不然就会把整个菜的味道盖住了。
3、加盐是为了突出菜的甜味，所以少许即可。
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