烹调屋惊爆里脊
- 菜谱
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用料
| 猪里脊 | 克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 味精 | |
| 胡萝卜，香菇，葱蒜 | |
| 油菜 |
惊爆里脊的做法
原料准备
![惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第2张]( "惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第2张")
油菜片片，胡萝卜改菱形片，香菇片片，葱豆瓣，蒜片，
![惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第3张]( "惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第3张")
两个蛋清，用打打蛋器打成雪糊，加淀粉
![惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第4张]( "惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第4张")
肉片片，加盐，料酒，腌制，然后倒入雪糊中。
![惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第5张]( "惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第5张")
油温3成下入肉片，小火寝熟，雪白捞出
![惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第6张]( "惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第6张")
油10克，葱蒜爆香，将油菜，胡萝卜，香菇放入，加料酒和，少许水，盐，味精，再加入肉片，翻炒即可，。
![惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第7张]( "惊爆里脊的做法步骤图，惊爆里脊怎么做好吃 第7张")
小贴士
建议，不要用手勺推动，易烂
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