双菇爆里脊
- 菜谱
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用料
猪肉 | 200g |
蟹味菇 | 100g |
白玉菇 | 100g |
红椒 | 一个 |
青椒 | 一个 |
蒜 | |
生抽 | |
耗油 | |
鸡精 | |
生粉 | |
料酒 | |
盐 |
双菇爆里脊的做法
将猪里脊切片,放入生粉和料酒抓匀备用,白玉菇和蟹味菇的根切掉,洗净备用。青红椒切菱形备用。
锅里加入油,六成热放入蒜片爆香,加入猪里脊,将猪里脊炒短生后放入蘑菇和青红椒,继续翻炒。
加入盐,生抽,转中火翻炒,菌类炒熟后放入耗油和鸡精即可出锅。(喜欢香油的朋友出锅可以加入一点香油)
小贴士
白玉菇和蟹味菇都比较好熟,所以不需要用水汆烫!
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