烹调屋米线红油肉酱
- 菜谱
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大小都爱吃的红油米线，妈妈👩🏻牌的红油肉酱是关键！自己制作食材更加丰富，好吃😋又健康！
用料
| 油 | 30克 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐🧂 | 少量克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 糖 | 10克 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 肉馅 | 200 |
| 蔬菜丁 | 自己根据喜好添加 |
| 开水 | 适量 |
米线红油肉酱的做法
油热放入葱姜蒜爆香，再放郫县豆瓣酱炒出红油。
![米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入黄豆酱翻炒均匀，放入肉馅炒至变色。
![米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
再依次加入蚝油、生抽、老抽、料酒翻炒均匀，倒入自己喜欢的蔬菜丁。
![米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒后加入十三香、鸡精、糖和没过食材的开水！！ （因为之前的所有调料都含盐🧂，我就没有再放。大家可以根据自己的口味适当的添加！）
![米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮开后，中小火🔥熬制15分钟让肉酱所有味道混合入味。
![米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出锅！！😋😋😋😋😋肉酱鲜香、红油红而不辣，老少皆宜！
![米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
浇盖在米线或者面条🍜都是可以哒！😊
![米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "米线红油肉酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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