米博多功能烹饪机,美味不等待
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外面买的包子总担心健康问题,在家做又特别不喜欢揉面,好在有米博,再也不用担心手上揉面弄得黏糊糊的
用料
包子馅用料:白菜(切长段) | 200g |
盐 | 一大勺 |
大蒜 | 1瓣 |
姜片 | 5g |
猪肉末 | 300克 |
冰水 | 60克 |
老抽 | 5g |
生抽 | 10g |
生粉 | 10g |
鸡蛋 | 1个约50g |
芝麻油 | 6g |
白糖 | 1大勺 |
包子皮用料:水 | 220g |
中筋面粉 | 500克 |
酵母粉 | 1大勺 |
食用油 | 15克 |
盐 | 3小勺 |
米博多功能烹饪机,美味不等待的做法
做包子馅所用食材放入主锅中,搅拌好之后备用。
做包子馅所用食材放入主锅中,搅拌好之后备用。加入中筋面粉和盐,盖上锅盖和量杯,设置:3 分钟 / 揉面,结束后用刮刀将面团取出并洗净主锅。
将面团揉至表面光滑,静置室温发酵(30-40℃ /35-45 分钟)
发酵好的面团扩大了一倍不止。
将面团揉至表面光滑,搓成长条。
搓成长条的面团,切成小剂子,擀成直径10cm左右的面皮。
取一张包子皮,在其中间放入 30g 左右馅料包成包子.
包子下面垫上油纸,放入蒸锅内,蒸熟就可以啦!
小贴士
包子皮嚼起来特别劲道,配上肉的香味,用来做早饭再合适不过了。吃不完的还可以放进冰箱冷冻室,下次吃直接加热一下,水分完全不会流失。
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