原味锅魁

牙口好的，有嚼劲的，老味道原味锅魁备起来～～～～～

用料  

原味锅魁的做法  

1. 面粉分2份，一份250克，加盐2克加酵母3克，加水120克，活成面团。另一份面粉100克，加食用碱1.5克，加水50克，活成面团。

2. 面团揉匀，等待发酵。

3. 30分钟后，面团发至进1.5倍

4. 切6个

5. 用刀叉🍴按压成型

6. 花纹漂亮

7. 进烤箱烘焙。（烤箱提前上下火190度预热10分钟）其中一个已经上色的是我用平底锅烘烤了一下，再放到烤箱。看看两种烤出来的效果。

8. 15分钟

9. 出炉

10. 原味，无油，挺不错。另外之前平底锅烘烤的略微蓬松些。烤箱烘焙的嚼起来更有味道且紧实，面味更浓。