油泼鱼片

拢共不到15分钟的工夫就能端上桌，比清蒸的做法还要省事儿。鱼肉鲜嫩、调香入味，夹着鱼片蘸上盘底热油淋过的豉油，带点汤汁再送去拌米饭，可不是一个“香”字就能概括完全的~

用料  

油泼鱼片的做法  

1. 巴沙鱼肉切成块，加入1大勺料酒、1小勺生抽、少许白胡椒粉和1大勺淀粉，抓匀腌制15分钟。

2. 锅里烧水，水开后把鱼片放进去烫熟，盛到盘子里。

3. 撒上葱姜丝和小米辣，再淋一圈蒸鱼豉油，让每片鱼片都沾上豉油。

4. 锅里倒油，放少许花椒热一下。最后把油浇在鱼片上就可以吃啦。