猴魁汤圆
- 汤圆
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古人会以新鲜的普洱叶煮汤,然后煮汤圆。其汤色泽艳丽,其味沁香怡人,而后苦尽甘来。可惜买不到新鲜的茶叶只能用炒制好的猴魁做原料。
用料
糯米粉 | 75克 |
粘米粉 | 35克 |
水 | 100克 |
糖 | 少许 |
白芝麻 | 少量 |
黑芝麻 | 少量 |
茶叶 | 少许 |
猴魁汤圆的做法
将糯米粉与粘米粉混合后入适量水和面
将水烧开后放入茶叶
将包好的汤圆放入锅内
出锅后放入少许白芝麻和黑芝麻
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