原汁原味 铸铁锅清炖牛腩

以前炖牛腩，喜欢加土豆等配菜，最爱蕃茄味的。
现在减脂期，不能这样烧了，意外发现直接清炖，牛腩的本位如此惊艳，奶香中带微甜，比番茄牛腩好吃太多！建议大家试一试！

用料  

原汁原味 铸铁锅清炖牛腩的做法  

1. 牛腩洗净，加姜片焯水

2. 铸铁锅加底油，放入百里香、洋葱、大蒜、姜煸炒出味

3. 加入牛腩，煸炒到牛腩块微焦

4. 加入一碗水，大火烧开，小火炖煮半小时，这里用的铸铁锅，时间比较短就可以了，如果其他锅，自行酌量时间。

5. 牛腩酥软后，加入生抽、醋调味

6. 加入芹菜，继续焖煮10分钟

7. 芹菜闷熟后即可完成

8. 完成

小贴士

用生抽代替盐，洋葱可以激发牛腩的清甜味，芹菜也是提香的，真是太好吃啦！