彩虹炸酱面 | 夏天就好这一口，爱吃面的不能错过！

如果说食物可以给人带来幸福感，那么面条绝对算其中一种美食，对于面食爱好者的我来说，炸酱面的地位绝对是无法撼动的！

做一顿炸酱可以存小半个月，不止拌面夹馒头，炒菜时候给一勺，那也是顶天香啊。今天跟着我的“小Q”做的肉末炸酱食材虽简单，但酱香味美只要尝一下就会被深深征服。

用料  

彩虹炸酱面 | 夏天就好这一口，爱吃面的不能错过！的做法  

1. 准备好所需食材，今天吃炸酱面喽

2. 锅中多倒油，放入葱姜蒜沫，炒香

3. 葱姜蒜炒掉多余水汽，倒入肉沫

4. 持续翻炒，炒散肉沫，建议可以放一勺花椒面进去会更香

5. 直接倒入甜面酱，其实也可以黄酱和甜面酱1:1配比放进去，如果加了黄酱，就加一小碗水，多熬一会儿

6. 一定要勤搅动，千万不要糊锅，当冒绵密小泡时，就可以出锅了

7. 开水煮面，水开三滚捞出

8. 摆上喜欢的蔬菜，蛋皮

9. 浇上熬好的肉沫炸酱

10. 炸酱面的做法各地都不同，甚至每户人家做的也略有差异。我这个做法简单快手，搭配蔬菜拌匀吃着也是一流的。

小贴士

无需加盐，甜面酱已经很盐
要不停搅动，千万不要糊