就爱这一口紫薯面包

终于有时间来写这款紫薯面包的菜谱，这款紫薯面包制作方便，很适合刚刚开始学习烘焙的朋友们！注意在整形时，一定要将接口处捏紧压住，这样二次发酵时就不会裂开。面团在分成小面团时一定要记得盖保鲜膜，防止面团干裂。

用牙签给面团最后扎孔使得形象更为逼真时，孔不宜扎得太深，以免在烤制过程中，里面的紫薯会顺着溢出来。

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用料  

就爱这一口紫薯面包的做法  

1. 将高筋面粉、60克蒸熟紫薯、糖粉、酵母和水放入主锅，30秒/3-6混合后，加入盐，2分钟揉面模式。

2. 加入黄油，继续揉面4分半钟，揉至面团完全扩展状态。取出面团放入容器中盖上保鲜膜，放入温暖环境中发酵，旁边放一杯热水，面团发酵至原来的2倍大。

3. 取出面团分成八等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。此时将蒸熟的紫薯7秒速度7打成泥，分成8等份，盖上保鲜膜。

4. 取一个面团擀成椭圆形，将紫薯泥搓成细长条放入椭圆形面片中。

5. 将椭圆形面片两边往中间包住紫薯泥，接口处捏紧整形成紫薯的样子，就像这样。

6. 全部包好紫薯泥，接口处一定要捏紧压住，整形成紫薯的样子。

7. 将整形好的紫薯面团在撒了紫薯粉的碗里全部滚上紫薯粉。

8. 全部都滚上紫薯粉，还可用牙签在面团上扎一些颜，让造型更为逼真。放入铺有烘焙纸的烤盘上再次发酵至原来的1.5倍至2倍大。

9. 提前180度预热烤箱，将发酵好的面团放入烤箱，180度18分钟。烤好啦！有浓郁紫薯味道的紫薯面包出炉啰！