在家就可以炸油条

第一次，炸出来的味道，差了点。今天又试了一次，味道和店里买的一样啦。以后再也不用去外面买了。可以放心传食谱啦！✌

用料  

在家就可以炸油条的做法  

1. 1、戴一次性手套，把前4个粉类材料搅拌均匀，再加入植物油，鸡蛋和水
   
   2、用你的小拳拳捶它，捶到光滑
   
   3、松弛15-20分钟，折叠，继续捶它，松弛的时候手套可以直接放盆里，盖个盖子，防止干燥
   
   4、继续松弛，折叠，捶它
   
   5、再来一次第4步
   
   6、从盆里取出来，整形成一个大白兔奶糖的形状，用保鲜膜包起来。
   
   7、夏天放冰箱冷藏一夜，第二天早上取出来，要回温半个小时。冬天气温7、8度的时候，直接放室温，松弛一晚。
   以上步骤，无图。
   后面是第二天早上的步骤了。

2. 玉米淀粉洒在台面上，把面团取出来放上去，再洒些玉米淀粉。用手慢慢抻开，不用揉，会上劲。6、7毫米厚，就不要再拉了。

3. 用菜刀切成2指宽

4. 取一条切成2段，其中一条中间沾一点水，我直接用刮板。（短一些，锅里可以少放些油。也可以直接取两条，拉的会比较长，油要多放些，锅要大）

5. 把另一半放上去，用筷子在中间压一下，油条能不能成功，这一步很关键。

6. 拉长，放进油锅。记住油温要热些。180度-200度。刚放进去是沉底的，浮起来就要翻面了。轻轻的来回翻，让它受热均匀。

7. 第一次做，建议量先减半。