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家庭版小法棍的做法食谱

简单易学的家庭版小法棍美食做法

家庭版小法棍
法棍这种面包是用最基础的材料来制作：面粉，水，酵母，盐，无油无糖，非常健康的一种主食面包，刚出炉的法棍是非常香的，外皮薄脆，面包心柔软带有嚼劲，越吃越香，微咸。传统法棍的制作材料是要用法粉，用带蒸汽，大理石板的层炉来烘烤能实现一根传统的法棍尺寸和上色程度但是一般烘焙爱好者是很...
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简单易学的家庭版简易小法棍美食做法

家庭版简易小法棍
家常普通做法，材料很简单，做出来口感也不错，值得一试。用料高筋面粉250克全麦面粉50克盐6克酵母3克水210克家庭版简易小法棍的做法材料全部混合均匀后，每隔30-40分钟折叠一次，就是将面团边缘拎起向中心叠，共四次，进冰箱冷藏发酵一夜。第二天皮肤撒粉，取出面团按压排气，分成两等份，...
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简单易学的法棍(家庭版)美食做法

法棍(家庭版)
一直要做法式面包耽搁到现在先从法棍开始磕参考了手上的几本书以爱和自由的方子为主做出来的出来成品很赞外皮酥脆内里面味醇香跟普通甜面包果真不是一个概念的留下来一些早上烤个蒜香法棍或凯撒大帝也是极美哒用料高筋粉200克水130克干酵母(低糖非耐高糖)1/8量勺盐3/4量...
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黑芝麻天然酵母法棍(家庭版)的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻天然酵母法棍(家庭版)做法

黑芝麻天然酵母法棍(家庭版)
记录下。用了灿灿帮我换算的天然酵母和水比，做了一点调整。差不多72%水分比例。家庭版本300g粉两只法棍刚好。担心冬季发酵力度不够，天然酵母量比较大。附：手揉折叠冷藏发酵法，省时省力。适合室温比较高的炎夏。配料：王后T65：300g水：分三次加入共约200g1：1黑麦天然酵母：140g盐：5g黑...
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家庭版迷你法棍好吃的烹饪方法家庭版迷你法棍的地道做法和步骤

家庭版迷你法棍
如果你想1：咨询老师问题2：进交流群，与其他同学交流3：搜索往期教程和配方请关注公众号：二姐小烤拉烘焙用料液种高筋面粉50g水50g鲜酵母1g主面团T65380g水260g盐7.5g液种80g酵母水鲜酵母6g水20g家庭版迷你法棍的做法教你在家自制液种，做迷你法棍，无糖无油，外脆里软，教程超详细...
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简单易学的家庭版 ——法棍美食做法

家庭版 ——法棍
法棍面包无油无糖，颇受健身减肥爱好者的追捧，只需要最简单的基础原料面粉，酵母，盐，水就能做出麦香味浓郁的面包。面包出炉时会有啪叽啪叽的声音，用手拿取时会觉得实际重量比外表看起来要轻盈。酥脆的外皮，捏着会有脆响，里面柔软湿润，吃起来有嚼劲，还有淡淡的麦香味。用料高筋面粉15...
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家庭版法棍的做法和图解好吃的家庭版法棍家常做法

家庭版法棍
用料金山日式吐司粉200克酵母1克盐2克水150克家庭版法棍的做法150克水中加1克酵母，搅拌至酵母融化加入200克面包粉，用刮刀搅拌至无干粉，盖上保鲜膜，发酵半个小时用手抻拉折叠约一分钟，继续发酵半个小时案板上撒点干面粉，将面团取出继续抻拉、折叠约一分钟，使面团光滑有韧性整理...
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无油无糖家庭版短法棍的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖家庭版短法棍做法

无油无糖家庭版短法棍
很喜欢法棍的口感，这次就自己试试。用料高筋面粉500克水340克盐6克酵母8克无油无糖家庭版短法棍的做法先把酵母放在水里化开。再加入高粉和盐，用刮刀搅拌至无干粉状态，盖上保鲜膜水合半小时。水合半小时后，将面团按照视频的方法折叠，上下左右折叠算一次，折叠四次后继续盖上保鲜...
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「小海家庭厨房」家庭美食-家庭版烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「小海家庭厨房」家庭美食-家庭版烤鱼做法

【小海家庭厨房】家庭美食-家庭版烤鱼
烤鱼流行起来得有十几年时间了，这十几年，烤鱼已经遍地都是，特别是街边的小饭店，烧烤店，烤鱼变成了一道菜了，但是外面烤鱼又油又咸，小饭店的卫生条件实在不敢恭维，其实烤鱼在家做也是非常简单的，周末招待朋友吃一大盘烤鱼，也是非常棒的。用料黑鱼1只各种配菜随心情香料50g郫县豆瓣30...
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家庭版三小时乡村法棍，爱了♥♥♥的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版三小时乡村法棍，爱了♥♥♥做法

家庭版三小时乡村法棍，爱了♥♥♥
三小时乡村法棍，SUNDAYBRUNCH不是梦~~用料酸种水63g低糖干酵母0.3裸麦粉（王后150）30高粉（王后T65）60隔夜水解面团高粉（王后T65）550麦芽精（没有也可）3水300主面团低糖干酵母2温水（40°）8后加水35盐13法国老面150法国老面法国粉（王后T65）200麦芽精（可不用）0.6盐4低糖干酵母1.6水130家庭版...
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法棍——家庭简易版的做法步骤及图解,美味正宗的法棍——家庭简易版做法

法棍——家庭简易版
上次烤了片吐司QQ就说脆脆的敲好吃，就联想到了法棍，烤一烤不是会更好吃吗？本来只是做了自己吃的，也没想着写菜谱，早餐图一晒，来询问做法的亲们都热情高涨，我又岂能辜负大家的厚爱，找了几张类似的过程图，先凑合看，下次我再做一次好好拍摄过程替换一下。烤箱大小需要说明，是71升的家用...
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「家庭版」小烤箱法棍（自制蒸汽）好吃的烹饪方法「家庭版」小烤箱法棍（自制蒸汽）的地道做法和步骤

【家庭版】小烤箱法棍（自制蒸汽）
一起做美味的法棍~用料高筋面粉450克黑麦粉50克水340克鲁邦种100克盐10克耐低糖酵母粉0.5克【家庭版】小烤箱法棍（自制蒸汽）的做法混合水、鲁邦种、高粉、黑麦粉（慢速搅拌2分钟）注：没有鲁邦种的同学，自己做波兰种哈，用了波兰种，那0.5克酵母粉后面就不用加了静置30min这一步叫水合...
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简单易学的家庭版简易法棍美食做法

家庭版简易法棍
法棍，无糖无油，外脆里韧的口感是BRUNCH主食的不二选择。法棍的制作要求和难度较高，对温度、湿度、技法手法都有所要求。这款法棍，除了外观上有些相似，其实伪的很，但是好在上手简单，没有石板没有蒸汽也能做。在想念香脆的法棍时，可以杀杀馋虫。用料高筋面粉260克水182克盐4.5克酵...
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家庭版冷藏发酵手揉版法棍的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版冷藏发酵手揉版法棍做法

家庭版冷藏发酵手揉版法棍
我又把你带偏了🙈不知道好不好，你喜欢就可以了😁法棍🥖➕碱水结➕碱水贝果孩子就是自己的一面镜子，你喜欢什么，孩子就喜欢什么，你平时做什么，他就会做什么，我感觉这句话没毛病，从每天一杯咖啡开始，慢慢大卷毛👨‍🦱也老问我，我能喝咖啡吗❓直到他上了初一，我才开始慢慢让他喝咖啡，小...
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家庭小法棍，直接法法式长棍面包好吃的烹饪方法家庭小法棍，直接法法式长棍面包的地道做法和步骤

家庭小法棍，直接法法式长棍面包
最原始的面包就是以小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。食不厌精，脍不厌细，现在的面包逐渐加入了更多辅料、调味剂，使得面包的风味愈佳同时热量也水涨船高，这时候反倒怀恋起...
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法棍（家庭版烤箱制作法）的做法步骤及图解,美味正宗的法棍（家庭版烤箱制作法）做法

法棍（家庭版烤箱制作法）
用料T65面粉100%水65%盐1.8%干酵母0.4%后加水3%法棍（家庭版烤箱制作法）的做法首先水解法，将面粉和水刚混合到无干粉即可，放置30分钟至一小时接着将水解面团加入酵母，盐低速打面3分钟，再转高速打面4分钟，直到面团出薄膜，面温必须控制在24度之内取出面团室温发酵60至90分钟，折叠一下...
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家庭版无糖无油全麦法棍的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版无糖无油全麦法棍做法

家庭版无糖无油全麦法棍
操作简单不需厨师机低卡美味方法参照小高姐配方略调整了下原配方无全麦粉我这里替换了部分全麦粉更香面粉做了一半的量原方太多我感觉我自己一个人吃不完一共做了两根法棍🥖🥖很懒人不需要怎么揉面也不需要机器不需要出膜隔夜冷藏发酵第一次做法棍没有小高姐发的好气孔不...
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鲁邦种法棍（家庭高粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的鲁邦种法棍（家庭高粉版）做法

鲁邦种法棍（家庭高粉版）
一个钟爱法棍的不务正业面包师🤪用料高筋粉450克黑麦粉50克水340克鲁邦种100克盐10克低糖干酵母0.5克鲁邦种法棍（家庭高粉版）的做法检查一下鲁邦种活性还是很好的👌🏻搅拌桶内称量好水、鲁邦种、高筋粉、黑麦粉。开厨师机一档或者二档低速搅拌两分钟至没有干粉即可，然后取下...
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直接法法棍（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的直接法法棍（家庭版）做法

直接法法棍（家庭版）
花臂老师的课程，觉得很实用。记录下来。女儿的最爱！T65（皇后或大磨坊）：500g麦芽精：3g（可不加）水:375g(75%)可减少到350（70%）干酵母：5g盐：10g家庭烤箱预热最高温，230度上下火25-35分钟。可做3只200g面团的法棍，多出来一部分可以做短法式面包，或者冷藏做老面。用料👆🏻直接法法棍（家庭版）的...
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家庭版小油条的详细做法大全,简单又营养的家庭版小油条做法

家庭版小油条
被疫情造就的厨师👩‍🍳用料酵母粉8克鸡蛋3个水炸油条的时候用食用油凭感觉面粉凭感觉纯牛奶100克家庭版小油条的做法鸡蛋🥚，三个，纯奶100毫升搅拌，先加大概2小碗面粉，➕3克发酵粉把搅拌好的鸡蛋和牛奶🥛倒入面粉中搅拌，加入适量的面粉可以揉成团即可。油温一定要温度很高，把切...
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家庭烤箱法棍之五：枯木法棍的做法步骤及图解,美味正宗的家庭烤箱法棍之五：枯木法棍做法

家庭烤箱法棍之五：枯木法棍
枯木法棍配方来自麦子熟了的棍哥。我只做过一次，做得并不理想，这个枯木还需要再练习的。如有不明白的地方可以加微bingomeimei，备注下厨房ID，我们有专业的面包技术分享交流群。用料T65500克水325克低糖干酵母1.5克鲁邦液种150克盐10克后加水50-75克家庭烤箱法棍之五：枯木法棍...
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超简单家庭版法棍🥖的做法步骤及图解,美味正宗的超简单家庭版法棍🥖做法

超简单家庭版法棍🥖
超级简单的法棍，外酥里嫩，早餐绝配🥖饿的时候嚼一片饱腹感超强🥖用料盐3克高筋面粉300克酵母5克水160克超简单家庭版法棍🥖的做法160g温水中加入5g酵母，静置十分钟150g高粉加入刚刚静置好的酵母水中，搅拌均匀，盖上湿毛巾发酵一个半小时发酵至两倍大再加入150g高粉，揉成光滑的面...
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家庭法棍的做法和图解好吃的家庭法棍家常做法

家庭法棍
家庭制作法棍超级麻烦如果你能小心翼翼也能做出超级美味法棍。小心翼翼不单指对面团揉搓的手法，没有带蒸汽的烤箱设备也要小心，自己造蒸汽的确要小心一点以免烫伤。配方里天然酵母是以天然酵母原液加粉来培养的。用料T65粉1000克水700克低糖干酵母6克盐20克天然酵母200克家...
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家庭版小吃的做法和图解好吃的家庭版小吃家常做法

家庭版小吃
因为家有个爱吃的宝贝用料火腿肠三根千张三张孜然粉适量家庭版小吃的做法一根火腿一张千张用千张把火腿卷起来卷好后用牙签给固定牙签固定好后把一根牙签切成一个油热后放入准备好的食品等炸脆后撒一些孜然粉就好了，安全又美味...
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家庭版小酥肉的详细做法大全,简单又营养的家庭版小酥肉做法

家庭版小酥肉
用料猪肉500克鸡蛋3个料酒1小勺红薯淀粉100克玉米淀粉100克花椒粉2小勺糖5克盐10克家庭版小酥肉的做法五花肉切片后切条，裹上调制好的面糊，按照一个顺序搅拌均匀，让每片肉片都裹上面糊。小贴士家庭版小酥肉，所有的食材可根据家人口味调整，口味重的可以放些少许的辣椒面，大人、...
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