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莲蓉蛋黄馅月饼的做法食谱

简单易学的莲蓉蛋黄馅月饼美食做法

  • 莲蓉蛋黄馅月饼

  • 今天一次性做了喜欢吃的莲蓉蛋黄月饼，伍仁月饼个蛋黄酥，做得太过瘾啦。做的过程才是最宝贵的回忆。这个配方可以做100克莲蓉月饼12个。按照比例3:7，月饼皮30克，莲蓉蛋黄月饼馅70克，其中蛋黄10克，其中莲蓉馅是60克。用料莲蓉馅材料👇👇👇莲子250克细砂糖100克麦芽糖120克玉米油1...
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广式月饼（豆沙、莲蓉、蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（豆沙、莲蓉、蛋黄馅）做法

  • 广式月饼（豆沙、莲蓉、蛋黄馅）

  • 每逢中秋佳节都会做些月饼送亲人，记录做过程，方便自己上传作品～说明一下我不是做月饼卖的！只是做家人吃吃，分享日常自己做法！豆沙馅👉用料中筋面粉200克转化糖浆140克枧水4克花生油50克馅料：豆沙＋莲蓉600克鸭蛋黄13个月饼模具75克1个广式月饼（豆沙、莲蓉、蛋黄馅）的做法把转化糖浆，...
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2斤大月饼蛋黄莲蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的2斤大月饼蛋黄莲蓉馅做法

  • 2斤大月饼蛋黄莲蓉馅

  • 在我们家乡元宵节每家至少都会有一个大饼头，2斤或4斤的，大饼头自然成送礼的佳品！小时候的大饼头大多数都是金腿五仁的，这次就做个自己爱吃的蛋黄莲蓉馅！想做其他馅的就代替莲蓉可以了用料玉米油(可用花生油代替)33克枧水3克糖浆83克吉士粉3克中筋面粉128克2斤大月饼蛋黄莲蓉馅...
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莲蓉蛋黄月饼含莲蓉馅的制作的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉蛋黄月饼含莲蓉馅的制作做法

  • 莲蓉蛋黄月饼含莲蓉馅的制作

  • 中秋到了，自己做的月饼好吃又健康，莲蓉蛋黄月饼是中秋节必备的，做了很多次莲蓉馅，总结一下经验和大家分享。简单来说，莲蓉馅＝莲子蓉＋油＋糖，因为莲子的淀粉含量很高的，炒出来的馅料太湿月饼会出现鼓腰、皮馅分离的现象，如果炒的太干，馅料发散不好包蛋黄。我在配料里添加了澄粉和玉米糖...
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蛋黄莲蓉月饼的详细做法大全,简单又营养的蛋黄莲蓉月饼做法

  • 蛋黄莲蓉月饼

  • 很好吃的蛋黄莲蓉月饼！亲们可以试试，非常简单！用料材料视频里有写蛋黄莲蓉月饼的做法很可爱。烤好后密封回油变软。用上自己喜欢的模具。...
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莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）做法

  • 莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）

  • 自己炒的馅卫生健康✌️，无添加剂～我喜欢吃低糖馅的，甜度我是根据自己口味来的，你们也可根据自己的口味决定糖的多少！🤪蛋黄莲蓉月饼🥮红豆沙馅豆沙月饼🥮用料莲子150克玉米油80克白砂糖60克麦芽糖55克莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）的做法干莲子秤出需要的重量泡水泡软，泡水4小时以上/放冰...
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月饼莲蓉馅的做法和图解 好吃的月饼莲蓉馅家常做法

  • 月饼莲蓉馅

  • 买的去芯莲子，用300克泡水，我泡了一个晚上，泡开后还要把有芯的莲子去芯，不要以为去芯的就不用弄了，很多芯都没弄干净的。花生油我用的是从家乡带回来了，特香。白砂糖称了150克，最后只放了130克。一开始炒的时候特别粘，需要耐心点小火慢慢翻。油我是分了好多次放的，感觉锅底要糊了...
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豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙月饼，莲蓉月饼，豆沙蛋黄月饼，莲蓉蛋黄月饼，菠萝月饼，你爱吃哪种哈做法
莲蓉、豆沙馅儿蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉、豆沙馅儿蛋黄月饼做法

  • 莲蓉、豆沙馅儿蛋黄月饼

  • 自己做的月饼绝对比外面卖的，吃着放心干净、还新鲜，最重要是家人吃着开心，做的人也享受了快乐！哈哈😄这次做了50g的月饼40个的量，但是我把10个、15个的量也换算写下来方便查看✅此方子50g的月饼10个量：饼皮20g+馅儿、蛋黄30g=50g饼皮：转化糖浆70g、枧水2.6g、色拉油25g、中粉100...
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莲蓉馅 莲蓉月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅 莲蓉月饼做法

  • 莲蓉馅 莲蓉月饼

  • 成品835克左右。用料莲子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克莲蓉馅莲蓉月饼的做法莲子用水浸泡3小时把芯去掉，黑皮也去掉，清洗干净放高压锅煮至软烂。所有材料放入一体机设置温度100速度4时间60分钟，开始炒！没有一体机，就把所有材料放入平底锅，先用大火翻炒煮沸转...
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莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿做法

  • 莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿

  • 莲蓉馅儿制作：转化糖浆制作：用料自制莲蓉馅儿900g中筋面粉360g转化糖浆250g硷水8g玉米油100g咸蛋黄18个莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿的做法硷水、转化糖浆、玉米油用搅拌器搅拌均匀加中筋面粉翻拌翻拌均匀的月饼皮用保鲜膜包好松弛2小时咸蛋黄蘸白酒烤箱350F烤10分钟烤好流油...
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广式月饼（莲蓉蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（莲蓉蛋黄馅）做法

  • 广式月饼（莲蓉蛋黄馅）

  • 预计做15个左右。用料1、转换糖浆75克2、油30克3、枧水10克4、盐1克5、低筋面粉150克6、蛋黄15个7、莲蓉375g左右8、淀粉一点点9、鸡蛋1个广式月饼（莲蓉蛋黄馅）的做法转换糖浆75g，油30g，枧水10g，盐1g，搅拌融合。筛入低筋面粉150g，拌匀，后饧面1h。蛋黄+莲蓉35g，将蛋黄包入莲蓉内并...
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莲蓉月饼馅的做法和图解 好吃的莲蓉月饼馅家常做法

  • 莲蓉月饼馅

  • 用料花生油80克全脂奶粉50克蛋液100克，大概两个细砂糖80椰容200克莲蓉月饼馅的做法把所有的材料放在一起，搅拌均匀，然后带上一次性手套以后揉成团每个差不多是22克...
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月饼馅～莲蓉+蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅～莲蓉+蛋黄做法

  • 月饼馅～莲蓉+蛋黄

  • 可用此法做绿豆馅等用料莲子250g250g砂糖140g玉米油100g盐1/4勺蛋黄白酒月饼馅～莲蓉+蛋黄的做法蛋黄放到烤盘里，喷少许白酒，160°c烤20分钟莲子泡2个小时，掰开莲子取出莲芯。在泡一晚。莲子倒入高压锅中，加水，刚刚没过莲子即可。压25分钟。压熟后的莲子，放入料理机中打成泥。最...
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莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）做法

  • 莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）

  • 爸爸说外面买的莲蓉月饼没有以前的好吃，然后就自己纯手工做的莲蓉馅。用料莲子250克水500克麦芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克莲蓉馅（广式月饼莲蓉馅）的做法白莲子买回来浸泡然后去心。然后把莲子放进电饭煲中，再放500克水。按下煮饭键。煮熟之后捞出。捞出莲子后放进料理...
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红莲蓉馅（适合月饼、蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的红莲蓉馅（适合月饼、蛋黄酥）做法

  • 红莲蓉馅（适合月饼、蛋黄酥）

  • 自己炒的莲蓉馅真的很好吃哦。方子依然是低糖版，不要轻易减糖哦。用料红莲蓉250g白砂糖100g麦芽糖110g花生油120g红莲蓉馅（适合月饼、蛋黄酥）的做法红莲子我一般会提前浸泡1个小时左右。取出莲心。即使你买的是去芯的红莲子也要好好检查，不然就是一个芯都能让你的红莲蓉变苦...
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莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）做法

  • 莲蓉蛋黄月饼（超详.自制转化糖浆、自制莲蓉馅）

  • 所有材料均为自制，为家人准备的过节小吃怎能不用心！祝大家中秋节快乐，团团圆圆、和和美美！配方的量总共制作了30个月饼，每只50克。白莲蓉馅转化糖浆其它月饼方子：酥脆五仁月饼|无转化糖浆|超简易做法莲蓉蛋黄月饼（蜂蜜版）用料饼皮普通面粉240克+-花生油60克转化糖浆160克枧水（食用...
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75克莲蓉蛋黄馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的75克莲蓉蛋黄馅月饼做法

  • 75克莲蓉蛋黄馅月饼

  • 50克月饼模具直径4.7厘米，75克月饼模具直径5.9厘米，100克月饼模具直径6.6厘米。月饼皮配方可以做16个月饼。月饼皮和馅料的比例近似3：7，月饼皮每个25克，莲蓉（或者豆沙）+蛋黄=50克。75克莲蓉蛋黄月饼，每个咸鸭蛋黄重量11—14克比较合适，蛋黄超过15克，压模的时候月饼顶上容易露蛋黄。...
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莲蓉蛋黄月饼的详细做法大全,简单又营养的莲蓉蛋黄月饼做法

  • 莲蓉蛋黄月饼

  • 中秋节就要吃月饼，自己做的最好吃。用料中筋面粉150克转化糖浆105克枧水3～4克咸蛋黄12个花生油37g蛋黄1个奶粉9克莲蓉蛋黄月饼的做法食材先全部称好，转化糖浆、碱水、植物油搅拌均匀。面粉和奶粉过筛，放到刚刚的盆子里搅拌均匀，然后揉匀，最后用保鲜袋包起来，放到冰箱里面醒面一...
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自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）做法

  • 自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）

  • 用料无芯莲子500g白糖200g玉米油240g自制低糖莲蓉馅（蛋黄酥/月饼）的做法虽然买的无芯莲子，但是还是有很多带芯的没有被筛选出来一颗一颗的检查全部检查完才能开始准备自制莲蓉馅儿莲子筛浸泡2小时，中火熬一小时左右，用手可以轻轻捏碎待凉加水后入破壁机打至细腻，水量我是边加边...
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广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）做法

  • 广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）

  • 一直以来就喜欢研究各种吃的，今年突发奇想做做月饼试试，没想到第一次就成功了用料饼皮：转化糖浆130克花生油40克中筋面粉190克枧水4克馅料：凤梨馅300克莲蓉馅250克咸蛋黄10个鸡蛋1个（蛋黄用于刷饼皮）广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）的做法将枧水、转化糖浆和花生油放入容器里，用手动...
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老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)的做法步骤及图解,美味正宗的老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)做法

  • 老式月饼(五仁/莲蓉蛋黄馅)

  • ☺️喜欢吃八月十五中秋节的月饼，而且😍最爱吃过去那种老式的，五仁馅料的，百吃不厌，今年很早就决定，这个中秋节偶要自己做，嘻嘻😝！特意买的100克/块的模具，大块儿，吃着就赶劲儿，我按照100克/块的成品月饼核算，饼皮是40克，馅料60克，这是标准配比，饼皮可以适当照此比例减少，但是不能再增加了...
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广式月饼—红莲蓉蛋黄馅、奶油椰丝馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—红莲蓉蛋黄馅、奶油椰丝馅做法

  • 广式月饼—红莲蓉蛋黄馅、奶油椰丝馅

  • 自己动手会更加有节日的气氛，而且干净健康，我每年都会自己做一些。这个方子我用了好几年了，回油快甜度也合适。在这里推荐给大家，期待看到大家的作品喔……操作中有什么问题欢迎加我的微信一起讨论：Caroline_Fan_喜欢我作品的朋友可以关注我的微博：优酷视频地址：_show/id_XMTY4O...
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蛋黄莲蓉馅的广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄莲蓉馅的广式月饼做法

  • 蛋黄莲蓉馅的广式月饼

  • 给自己备用（饼皮20个量）用料饼皮强力面粉15克中筋面粉135克花生油38克转化糖浆112克枧水2克熟粉20g蛋黄液21g莲蓉馅莲子300克白糖150克花生油150克蛋黄馅蛋黄20个食用油150克白酒30ml蛋黄莲蓉馅的广式月饼的做法月饼皮原料：高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、枧水等。莲蓉馅原...
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莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼做法

  • 莲蓉五仁香肠月饼暨莲蓉蛋黄月饼

  • 给自己的备忘录。以下材料制作的月饼为63克/个，共12个（6个五仁6个莲蓉），皮馅比4：6；包装盒是70克容积的，放63克的月饼正好。用料月饼皮（12个月饼的量）中筋面粉160克奶粉8克自制转化糖浆110克自制枧水3克食用油40克五仁香肠馅（6个的量）低糖莲蓉100克桂花酱10克熟芝麻10克各种熟果仁80...
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