少油少盐的酱油虾

在外面吃过这道菜，觉得很美味，自己琢磨着也来做做试试。新鲜的河虾，一点耗油生抽，蒜末葱花，没有放一粒盐。鲜美又健康的酱油虾出炉。

用料  

少油少盐的酱油虾的做法  

1. 一，新鲜的河虾洗净，剪去头须。

2. 二，开水后入锅煮两分钟捞起，放一点料酒去腥，虾装盘。

3. 三，同时将调料调好，两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，一点鸡精。

4. 四，锅里少量菜油，将切好的葱段、生姜丝、蒜末倒入翻炒至焦黄后捞出，留下热油。

5. 五，装好盘的虾上撒上葱末，倒入调好的调料。

6. 六，将熬好的热油淋在虾上，顿时香气四溢。

7. 好啦，一盘美味的酱油虾出炉了。不仅油少，也全程没有放盐，但味道仍然很鲜美。小盆友吃的时候连虾壳都不吐的。说是可以补钙😁

小贴士

其实还有一种做法是第二部换成虾过油，就是用油熬热后将虾炸一下捞出，再倒入调料，这样虾很香。但我为了省事没有用油炸，过水的比较清淡。