开洋炒冬瓜

上次给老公做了海米冬瓜汤
发现特别鲜美
后来就做了这道开洋炒冬瓜
大家也可以把开洋换成海米哦
这是一道非常简单又鲜美的家常菜呢…

用料  

开洋炒冬瓜的做法  

1. 开洋提前3～5小时用泡发，建议洗好以后再泡，因为那个泡开洋的水还要用的哦

2. 冬瓜切片，配料准备好，简单吧

3. 锅烧热后，关小火，放入猪油，这里火太大了猪油容易有焦味，影响口感

4. 放入蒜末爆香

5. 倒入冬瓜片，滑炒均匀

6. 加入开洋炒匀，加少许盐和酱油

7. 加少许泡开洋的水，不需要太多，以淹至冬瓜片的三分之一即可

8. 带汤汁呈现浓郁的奶白色加少许葱花炒匀即可出锅了