烹调屋味噌酱烧茄子
- 菜谱
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按照@一夫食堂 装逼菜谱做的，家里没有东北大酱和黄酱什么的就用了味噌～
用料
| 长茄子 | 一根 |
| 肉馅 | |
| 味噌 | |
| 蒜 | |
| 青椒 |
味噌酱烧茄子的做法
茄子切条下锅（多放油）煎软煎透
茄子扒拉到一边底油放肉馅葱姜蒜末和味噌，再加点老抽，我老觉得茄子白不呲咧的不好吃，味噌放多少味噌看个人口清淡，我们家这是白味噌我放了小半碗儿（事实证明有点儿咸
mix肉和茄子再扒拉扒拉临出锅撒点青椒碎和生蒜末
开吃吧！
小贴士
油要比平时炒菜放的再多点
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