薯条（不用冷冻）

家里孩子爱吃，自己做了几次摸索出一个不用冷冻的方法，也能炸出脆脆的薯条

用料  

薯条（不用冷冻）的做法  

1. 把土豆切成条状，放入凉水中浸泡，浸泡几次后用清水浸泡、里面放入盐和醋（白醋，陈醋都可以）浸泡10分钟。
   

2. 用刚刚浸泡的水倒入锅中煮开，煮至土豆稍微有些透明，即可。不要很烂，开了过一会，就能捞出来了。
   （捞出来后用沥水篮沥干，我放了几张纸巾在盆子里，然后尽量把土豆的水分吸干一些）

3. 另起一个锅，放入食用油，烧烫一些，冒烟后就能用小中火，倒入沥干水分的薯条。慢慢的炸（此处一定要有耐心，因为真的很慢很慢）
   我之前做了几次都是稍微大一点的火，但是薯条出锅后脆，一会冷了就软了。但是如果耐心一点，小火慢慢炸，把薯条水分榨干，就是和肯德基一样的味道了。
   出锅后继续用纸巾吸油，然后撒入适量盐。可以开动啦