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芝麻日式可颂的做法食谱

简单易学的芝麻日式可颂美食做法

  • 芝麻日式可颂

  • 用料高筋面粉250克鸡蛋1个酵母5克细砂糖15克牛奶130克无盐黄油20克盐3克有盐黄油（内馅）4克一个黑芝麻10克芝麻日式可颂的做法把除黄油以外的食材放入厨师机，低速档揉至没有颗粒黑芝麻炒熟把黑芝麻和无盐黄油放入厨师机低速档揉匀，高速档出膜烤箱下层发酵40分钟至2倍大，中间按...
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黑麦芝麻盐可颂（脆壳）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦芝麻盐可颂（脆壳）做法

  • 黑麦芝麻盐可颂（脆壳）

  • 此方子是脆皮盐可颂的变化版本。方法完全一致，只是面粉配比不同，增加了黑麦粉T170、少许熟黑芝麻，麦香更加浓郁，增加了面包的GI值。需要注意的是，黑麦粉没有筋度，所以为了不影响操作最好不要添加超过30%。用料高筋面粉700克T170200克T65100克水590克奶粉30克糖30克鲜酵母20克鲁...
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日式海盐卷（盐可颂）的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐卷（盐可颂）做法

  • 日式海盐卷（盐可颂）

  • 最近很火🔥的一款面包，口感外皮香脆，内里松软，味道带一点点咸。感觉是一款很适合国人口味的面包🍞。网上购买的课程学习的，实践多次，感觉很不错。波兰种提前一天制作。用料波兰种高筋面粉30克酵母0.5克水30克面团高筋面粉400克低筋面粉100克砂糖20克盐9克全脂奶粉30克波兰种60...
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百吃不厌日式盐可颂的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌日式盐可颂做法

  • 百吃不厌日式盐可颂

  • 去日本的时候吃过盐面包后念念不忘，在下厨房找评分最高的方子尝试了N多次，最终觉得“本宫待你不薄啊”的方子比较适合我自己的口味，在她的方子的基础上加以调整，实验多次后最后整理出我自己最喜欢的配方。（后附整形小视频）用料鲍勃面包粉200克王后T5550克糖10克盐4克奶粉10克蛋...
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浓香酥脆「黑芝麻可颂」的做法步骤及图解,美味正宗的浓香酥脆「黑芝麻可颂」做法

  • 浓香酥脆【黑芝麻可颂】

  • 冬天成了我开酥的好时候，室温18度左右，用油脂含量99%的黄油开酥，面团松弛全程都用室温进行，开出来的效果都不错，所有的参数都在步骤当中，大家可以留意一下。面团的配方是我喜欢用的，来自于@王后烘焙，之前都是按照配方推荐的进行一次四折一次三折，起酥效果已经相当不错了，这次试试我...
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日式可颂的做法和图解 好吃的日式可颂家常做法

  • 日式可颂

  • 很早以前写过这个食谱，其实可颂对我来说一直琢磨不透，时好时坏，知道这次在老师的指导下，才一下子开窍了！特意换了新图片，一样的配方，不一样的可颂！用料T55法国粉200克糖20克盐4克酵母4克奶粉6克黄油10克蛋液8克牛奶120克裹入黄油100克日式可颂的做法除酵母外，干性材料和面粉混合备...
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日式非可颂·牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的日式非可颂·牛角包做法

  • 日式非可颂·牛角包

  • 可颂需要120g黄油，40g糖，我不想辣么胖，所以纯粹过过腻头吧，做个同款造型，糖分减半，黄油改普通面包🍞吐司的量。用料高筋面粉200克蛋白10克蛋黄5克糖20-25克海盐3克黄油20到30克牛奶110克酵母3克奶粉10克日式非可颂·牛角包的做法配料准备区过磅后，准备放面包机揉面混合，发酵温度3...
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快手日式盐可颂(手揉)的做法步骤及图解,美味正宗的快手日式盐可颂(手揉)做法

  • 快手日式盐可颂(手揉)

  • 用料高筋粉125克(6个量)全蛋液25克水49克黄油10克盐2克奶粉6克酵母1.5克(内馅）淡黄油18克(内馅）盐适量快手日式盐可颂(手揉)的做法将除了黄油和酵母的所有材料混合揉均匀，用保鲜袋盖好放在冰箱里进行静置一个小时，这样的做法是为了让面团自己形成面筋，还有为接下来的手揉面团...
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日式盐可颂—盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐可颂—盐面包做法

  • 日式盐可颂—盐面包

  • 用料中筋面面粉250克水130克糖30克奶粉15克干酵母2克波兰液种45克盐5克黄油20克日式盐可颂—盐面包的做法除酵母，波兰液种，黄油和盐以外所有食材到入盘中，揉成光滑面团。放冰箱冷藏一晚可以让面团初步起筋第二天从冰箱中拿出面团加上酵母和液种搓揉均匀再加盐搓揉至没有颗粒...
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盐可颂/日式盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的盐可颂/日式盐面包做法

  • 盐可颂/日式盐面包

  • 操作简单的日式盐面包，属于低油、低糖的咸味面包，却能吃出咸香、皮酥脆、内里Q弹有嚼劲的三重体验。⚠️👉怎样自制烤箱蒸汽及打蒸汽作用，可参考文底小贴士部分。好的盐可颂该是怎样的？🔘表皮：刚烤出来的时，表皮是酥脆，中间是柔软的，底部都是酥脆的。🔘盐可颂适合用蛋白质含量11.5-...
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日式盐可颂（脆壳版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐可颂（脆壳版）做法

  • 日式盐可颂（脆壳版）

  • 小身材，大满足！今天分享一款日本很流行的一款小面包—盐可颂。别看TA做法和配料都很简单，可是不同的面粉配比、不同的烘烤方式会带来不同的口感呢！我今天分享的是脆皮的口感，面团是高粉和T65混合而成的，麦香更加浓郁，而且不会那么弹牙，外脆里软断口性良好。1000g面粉出30个左右。...
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芝麻盐可颂的做法和图解 好吃的芝麻盐可颂家常做法

  • 芝麻盐可颂

  • 第一次吃到盐面包的时候就经验到了。平平无奇的外表，但是一口咬下去那种外酥内咸香的口感，立马征服了我的味蕾！！！今天第一次做盐可颂，觉得整形还能再完美点，味道嘛，觉得比我买的还好吃😋用料高筋面粉200克低筋面粉20克烫种25克盐4克糖10克奶粉5克水120克黄油20克黑芝麻15克酵母2....
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一发的日式· 盐可颂的做法步骤及图解,美味正宗的一发的日式· 盐可颂做法

  • 一发的日式· 盐可颂

  • 做过好多好多遍拉，奶粉尽量不要省噢，因为会缺少一种很特别的香气用料高筋粉300克奶粉24克低筋面粉75克细砂糖20克无盐黄油25克盐7克牛奶270克酵母6克有盐黄油（内陷）适量一发的日式·盐可颂的做法除黄油以外，所有材料放进面缸，先开低速混匀到没有干粉，再开中高档，揉至可以粗略地拉...
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日式盐面包 日式盐可颂-（含整形小视频）的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐面包 日式盐可颂-（含整形小视频）做法

  • 日式盐面包 日式盐可颂-（含整形小视频）

  • 这款盐面包在最爱吃的面包里排在前五名之内。如果不考虑卡路里的问题，那么排在前三名内妥妥的。方子来自《日本面包师的经典配方》，原作者是在专业的烘焙房里操作的，量大，用的发酵箱发酵。我这个方子做了他四分之一的量，共8个盐可颂，操作方法是按照家庭烘焙条件有所局限的情况...
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法式可颂的做法和图解 好吃的法式可颂家常做法

  • 法式可颂

  • 用料T45面粉500克细砂糖40克干酵母8克水160克牛奶90克盐8克总统黄油（软化）25克总统片状黄油300克法式可颂的做法除片状黄油外全部材料入搅拌缸搅拌至面团光滑（即打出8成面筋可以拉出均匀的膜）面团滚圆封上保鲜膜室温醒发30分钟片油包上油纸擀成20cm×20cm正方形冷藏备用醒发...
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黑芝麻可颂的做法和图解 好吃的黑芝麻可颂家常做法

  • 黑芝麻可颂

  • 用料高筋面粉200克普通面粉（就是包饺子，蒸馒头用的）100克细砂糖30克盐6克奶粉15克耐高糖酵母6克一个蛋（留一点刷表面）+水175克黄油30克片状黄油150克熟黑芝麻适量刷表面：蛋液适量黑芝麻可颂的做法将除黄油外所有材料放入厨师机，打至面团表面光滑，有很好的延展性后，加入黄油，打至完...
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日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包做法

  • 日式海盐可颂（咸可颂）-无需开酥，零失误的网红面包

  • 【已更新】结合大家的留言和问题，做了一些补充，希望大家都能烤出满意的面包～这款日式海盐可颂是最近流行的网红面包.不需要开酥，操作起来比较简单。跟着我的教程，即使是烘焙新手也能做出完美的海盐可颂。配方的量是15个面包的量，一个面包只有50克面团。我的烤盘是40厘米*32厘米...
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芝麻肠仔海盐可颂🥐的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻肠仔海盐可颂🥐做法

  • 芝麻肠仔海盐可颂🥐

  • 在烘焙这条路上折腾了一年，令自己很满意的作品并不多，尤其是自己在家操作的时候🤦‍♀️……也许是家用烤箱温度不够？也许因为没有专业发酵箱？虽然脑海里总是🈶️这样的质疑🤨但并没有减少我对做面包的热情😄现在就来和大家分享一下我为数不多的一款得意之作吧😎这款面包无糖少油...
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日式海盐可颂（奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐可颂（奶油版）做法

  • 日式海盐可颂（奶油版）

  • 这款日式海盐可颂最近可流行了。不需要开酥，操作起来，比较简单。（小美版制作）用料高筋面粉500克无盐黄油50克细砂糖50克酵母6克盐5克冷水115克淡奶油50克冷牛奶130克鸡蛋1个（净重要55克以上）其它：黄油馅无盐黄油（做馅）75克细盐（加入做馅黄油）4克装饰用的鸡蛋（面包刷蛋液）1个日式海盐可...
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香气炸裂！黑芝麻洋葱酥盐面包/盐可颂/日式海盐卷的做法步骤及图解,美味正宗的香气炸裂！黑芝麻洋葱酥盐面包/盐可颂/日式海盐卷做法

  • 香气炸裂！黑芝麻洋葱酥盐面包/盐可颂/日式海盐卷

  • 我以前是很讨厌洋葱的，闻到洋葱的味道就会生理性反胃。直到后来我才知道，原来是家人做菜的时候炒的太生，极大地放大了洋葱那种刺激性的味道。而把洋葱炒软炒透明，甚至是焦糖化的时候，洋葱的香味和甜味才能得到最大化发挥。之前出过一篇焦糖洋葱贝果的配方，今天是焦糖洋葱的双胞...
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日式盐可颂的做法和图解 好吃的日式盐可颂家常做法

  • 日式盐可颂

  • 咸香可口的脆皮面包，底部是被流下去的有盐黄油煎过的，酥酥的口感，特别香，这款面包第一次吃过之后就很中意。用料高筋面粉209克盐3.5克干酵母2克冰水147克黄油10.5克老面42克包裹用有盐黄油30-50克老面:高筋面粉73.6克冰水52克低糖酵母0.3克盐1.4克日式盐可颂的做法老面:提前...
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豆浆可颂包（日式）的做法步骤及图解,美味正宗的豆浆可颂包（日式）做法

  • 豆浆可颂包（日式）

  • 二次发酵材料、过程与豆浆餐包篇基本相同只是包法不同用料高筋面粉克豆浆可颂包（日式）的做法豆浆粉、砂糖、高低筋面粉混合均匀。后加入全蛋液、水混合均匀，冷藏水合一晚。盐、黄油搅拌均匀。面团温度不高于28度加酵母搅和均匀。洗衣法、摔打法揉出手套膜。冷藏一夜或室温发...
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日式盐面包—盐可颂的做法步骤及图解,美味正宗的日式盐面包—盐可颂做法

  • 日式盐面包—盐可颂

  • 超级简单快速，无需手套膜的日式盐可颂👏👏👏我家老二的最爱用料面团A高筋面粉240克A糖20克A盐3克A干酵母3克A热水100➕牛奶70一共170克B室温黄油25克C5g的黄油条5根C盐适量日式盐面包—盐可颂的做法用一个大点的保鲜盒把材料A全部放入盒子里，用切面刀翻拌至无干粉然后把面...
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日式の盐可颂·盐面包..的做法步骤及图解,美味正宗的日式の盐可颂·盐面包..做法

  • 日式の盐可颂·盐面包..

  • 在武汉逛店的时候，吃到一款特别好吃的盐面包，柔软咸香的面包体内包裹的有盐黄油，在经过高温烘烤后，奶味浓郁，底部酥脆，让人欲罢不能。回来后一直念念不忘呀...所以打算自己试着做做看，在制作过程中感觉到这个面团的整形真的是好有趣啊，每次做都感到过瘾！！！用料高筋粉166克T5584克奶...
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日式海盐卷（咸可颂）的做法步骤及图解,美味正宗的日式海盐卷（咸可颂）做法

  • 日式海盐卷（咸可颂）

  • 第一次吃它就深深爱上了，咸香交错，发酵黄油融入面包体中，那个香气真的很棒！方子做为记录，发给好友方便看。用料高筋面粉250克细砂糖15克盐5克奶粉15克水155毫升鲜酵母8克（干酵母3g）无盐黄油(揉面)20克裹入黄油(有盐)5/7克（35g）海盐撒表面日式海盐卷（咸可颂）的做法除了黄油所有材料混...
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