灯笼椒酿
- 菜谱
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小时候的下雨天妈妈喜欢做酿菜比如:辣椒酿,瓜花酿 灯笼椒酿,豆腐酿,茄子酿,苦瓜酿,葫芦酿……
用料
猪肉 | 300 |
水豆腐 | 半块 |
葱花 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
灯笼椒酿的做法
清洗干净备用
把籽去掉,注意不要弄坏辣椒表面,不然会露馅
肉馅,葱花,水豆腐准备好
蚝油鸡精盐,花生油一起拌匀
把馅酿进辣椒里面
把辣椒酿爆出虎皮,放适量的水,最好是没过辣椒表面,盖盖子煮五分钟,期间翻动一次,放适量蚝油焖一下
这是煮了六分钟的样子,全程不需要加盐
出锅,开吃
小贴士
注意火候,不要煮太烂了
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