灯笼椒炒鸡
- 菜谱
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用料
黄灯笼椒 | 80g |
红灯笼椒 | 80g |
鸡块 | 300g |
姜丝 | 适量 |
红葱头 | 30g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
葱段 | 适量 |
灯笼椒炒鸡的做法
鸡块用姜丝、油、盐、糖、生粉、生抽等腌半小时左右
备好红葱头,黄、红灯笼椒洗净去籽,切成块
热油锅,下红葱头和鸡块炒香两面
当鸡块用八成熟时,加入黄、红灯笼椒一起炒匀,加一点蚝油、盐调味,加入香菜段和葱段炒匀即可
小贴士
灯笼椒本身可以生吃,所以最后放可保持更多的维生素不流失。
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