烹调屋炖脊骨
- 菜谱
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加入韩式大酱是这款菜谱的灵魂…
用料
| 姜 | 六小段 |
| 大蒜 | 六瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 一根 |
| 八角 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 猪脊骨 | 三斤 |
| 耗油 | 适量 |
| 韩式大酱 | 一勺 |
| 味淋 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽老抽 | 适量 |
炖脊骨的做法
脊骨三斤+适量面粉清洗干净后泡水两个小时，之间换水一次！凉水加入洗干净的脊骨洋葱半个.味淋少许.葱段适量，大火煮开后撇去血沫儿…然后把煮好的脊骨再次清洗干净备用！焯肉水不要倒掉之后用他炖脊骨！另起一个锅放入脊骨，焯肉水葱姜蒜生抽老抽耗油花椒大料盐~如果喜辣干辣椒两个！如果觉得焯肉水不够+开水！锅开后转小火炖上一个半小时！焖三个小时即可…
![炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第2张]( "炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第2张")
出锅啦…
![炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第3张]( "炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第3张")
n刷……
![炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第4张]( "炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第4张")
我用的大酱…
![炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第5张]( "炖脊骨的做法步骤图，炖脊骨怎么做好吃 第5张")
小贴士
第一次写菜谱有点啰嗦…不要看字多其实特简单！当天吃肉第二天肉汤炖豆腐或者土豆.味道杠杠的！适量就是随意…不用那么纠结量！做饭随心…反而更好吃！大葱是分两次使用啊！已经做了n次了家属反映特好吃！下次把完整图片传上来！
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