烹调屋凉拌苕尖
- 菜谱
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以前吃炒的总感觉像在吃草，这次试着凉拌，完美
用料
| 生抽、醋、盐、糖 | 试着尝着来 |
| 蒜，干辣椒 |
凉拌苕尖的做法
蒜切碎粒，调汁浸泡一会
水开，焯苕尖大概20秒，水里加点盐保持颜色，捞出控水
热油，将步骤一调的汁炝香，吃辣可以放点干辣椒或小米椒
直接将控了水的苕尖倒入锅中拌匀，出锅
小贴士
凉拌菜调汁是关键
蒜是灵魂
热油炝香更好吃
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