烹调屋白云蛋
- 烤箱食谱
- 关注：6.73K次
第一次做菜谱，有很多想不到的，多多包涵，可以提问
用料
| 鸡蛋 | 两颗 |
| 土司 | 两片 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
白云蛋的做法
两颗鸡蛋分离蛋清，蛋黄放在单独的小盘里。发到蛋清，加入10克砂糖，打发至尖尖角，同时烤箱预热170℃ 10分钟
![白云蛋的做法步骤图，白云蛋怎么做好吃 第2张]( "白云蛋的做法步骤图，白云蛋怎么做好吃 第2张")
蛋白铺在土司上，周边铺厚一些，中间少铺些，留出一颗蛋黄的位置，把蛋黄放在中间，表面撒少量的盐和黑胡椒粉
放入烤箱中层，温度调整到150/160℃ 15分钟，中间观察蛋清颜色，及时调整温度，别烤焦了
![白云蛋的做法步骤图，白云蛋怎么做好吃 第3张]( "白云蛋的做法步骤图，白云蛋怎么做好吃 第3张")
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/25w2q.html
