烹调屋软炸里脊（麻麻香）
- 菜谱
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香鸡柳，很美味儿
用料
| 里脊 | 一跳 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 一勺 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 花椒面 | 半勺 |
软炸里脊（麻麻香）的做法
里脊肉切条，酱油、葱，姜，盐，味精，糖办好，抓匀，腌10分钟
![软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第2张]( "软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第2张")
面糊，一个鸡蛋，面粉3勺，一勺淀粉，盐，味精，花椒面，＋水适量，成糊状，筷子拿上来会有掉落的状态，别太干了，也别太稀
![软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第3张]( "软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第3张")
里脊肉扔进去，抓一抓
![软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第4张]( "软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第4张")
筷子一条一条扔进热锅里面，里脊条会长大哦，一定记得大火炸50秒左右，赶快翻锅
![软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第5张]( "软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第5张")
哇塞，第一次出锅，有点软，里面肉很嫩哦
![软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第6张]( "软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第6张")
第二次过油，稍稍硬一些
![软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第7张]( "软炸里脊（麻麻香）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1、面糊粘度把控好
2、调味保证肉和面糊，别放太多盐，不然胃口会重
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