凉拌黄瓜凉皮

用料  

凉拌黄瓜凉皮的做法  

1. 切蒜泥，撒点盐加适量水腌制

2. 泡点花椒水

3. 切好凉皮，撒上小葱香菜黄瓜丝，和花生米

4. 准备拌料：放点干碟，

5. 加入小米椒，适量干辣椒段

6. 撒一丢细砂糖，适量盐

7. 加入白芝麻

8. 炒锅放油，一勺半

9. 待油加热至开始冒烟，泼在上面调好的拌料里面（少量多次，避免辣椒油糊了）

10. 调好的辣椒油

11. 拌好的辣椒油里加入一勺半醋

12. 生抽一勺

13. 放适量盐

14. 放芝麻酱

15. 拌好了

16. 前面切好的凉皮盆里加入蒜泥水，调好的辣椒油，还有花椒水两勺（滤掉花椒）

17. 加花椒水两勺

18. 完成