晒着葡萄干的玉米发糕
- 菜谱
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自己在家做点心吃的最大好处就是想放多少葡萄干就放多少葡萄干~哈哈哈
用料
葡萄干 | 想吃多少放多少 |
玉米粉 | 50g |
中筋面粉 | 250g |
牛奶 | 200g |
酵母 | 3g |
细砂糖 | 30g |
晒着葡萄干的玉米发糕的做法
酵母用温牛奶化开,静置3分钟,同时准备好玉米粉和面粉
牛奶酵母水倒入玉米粉中,调匀成玉米液
将玉米液倒入面粉中,混合
开始揉面,至均匀无干粉
放入蒸笼中,为帮助快点发酵,可以在蒸锅中放些温水
待面团发酵至2倍大,在上面撒上试先泡好的葡萄干
上锅蒸30分钟,OK~关火以后可以再焖一会
小贴士
酵母不要发酵太久了,面会变酸~天冷的时候加温水帮助发酵
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