椒盐鲜菇
- 菜谱
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我女儿不喜爱所有菇类,很头痛,为了让她多少补充菌类,她娘我呢,特别弄了这道菜给她吃。其实会做这道菜是因为有一本我很喜欢的书,里面男主撩妹的手段就是做美食,其中做椒盐蘑菇这情节最撩人。晚上做好这道菜,摆桌上,我老公以为是肉,没猜出来是啥,倒是让我女儿猜着了。
用料
鲜蟹味菇 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
椒盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
水 | 可加可不加 |
孜然粉 | 适量 |
椒盐鲜菇的做法
先把菇切条,其实我是剪的,放开水滚一下,捞起挤掉水。
把鸡蛋、面粉、椒盐、孜然粉、一点点水拌成糊状。
锅先热油,再菇放进酱糊里均匀裹满酱,放锅里中火煎至金黄色就可以,醮上蕃茄酱这是我女儿的最爱了。
小贴士
需少量油不用多,煎好把渣弄掉直接炒菜。
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