烹调屋丁香鱼鸡蛋手擀面
- 菜谱
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福建野生海鱼丁香鱼，鲜美无比。
用料
| 青蒜 | 5根 |
| 生菜 | 10片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生抽 | 适量 |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 适量 |
| 丁香鱼 | 16克 |
丁香鱼鸡蛋手擀面的做法
300克面粉，150克水，半克盐，搅拌均匀，挪成团，做到三光，面光，盆光，手光，保鲜袋密封醒发30分钟。幹成面片切成面条备用。
![丁香鱼鸡蛋手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "丁香鱼鸡蛋手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用油先煎好荷包蛋备用，丁香鱼漂洗一遍，青蒜切断备用。热油倒入生姜丁香鱼炒匀之后倒适量料酒生抽翻炒，之后加清水两碗把丁香鱼汤熬成奶白色，再加入两碗半水煮开，放入面条，面条差不多熟，放入适量盐，起锅前撒入青蒜。
![丁香鱼鸡蛋手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "丁香鱼鸡蛋手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
最后，鲜美无比的丁香鱼鸡蛋手擀面上桌。
![丁香鱼鸡蛋手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "丁香鱼鸡蛋手擀面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
面粉搅拌要放盐噢
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