家庭版戚风
- 菜谱
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用料
鸡蛋 | 6个 |
面粉 | 100g |
白砂糖(绵糖最好) | 80g |
牛奶 | 60g |
油 | 50g |
柠檬(白醋) | 1/4个(六滴) |
家庭版戚风的做法
鸡蛋分离两个碗里
蛋清搅拌均匀
加60克白砂糖用打蛋器打发成图状
加柠檬挤个五六滴(多了没关系、不会酸的、反而会有一点柠檬的清香)蛋黄打散
加20克白砂糖、
加50克油、
加60克牛奶搅拌均匀
加面粉100克、可以分两三次加入
(太浓就再加点牛奶、太稀就加面粉)
加柠檬挤个五六滴(多了没关系、不会酸的、反而会有一点柠檬的清香)
搅拌成图状将步骤2加入步骤3搅拌均匀、(一定要轻一点哦)、
锅内刷油倒入、按蛋糕键就可以啦(我第一次做失败的例子)
好了后不要立马拿出来、闷个两三分钟、不然就跟我图中做的一样、太软了成功出锅、相信你们也可以、多做几次就能熟能生巧😀😀
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