烹调屋普洱茶叶蛋
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一般做茶叶蛋用的是红茶或者熟茶，色泽比较好，作为普洱茶爱好者，突发奇想用普洱茶来煮蛋吃！
用料
| 鸡蛋 | 15个 |
| 普洱茶生茶 | 30克 |
| 草果 | 1颗 |
| 花椒 | 10粒 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 姜 | 20克 |
| 八角 | 5颗 |
| 干辣椒段 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
普洱茶叶蛋的做法
洗净鸡蛋，放入锅里，放冷水没过鸡蛋
![普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第2张]( "普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第2张")
煮到鸡蛋8分熟
![普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第3张]( "普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第3张")
取出鸡蛋放入凉水中冷却，并均匀的敲碎蛋壳
![普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第4张]( "普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第4张")
把备好的料放入锅中煮，要放一锅新的水哦
![普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第5张]( "普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第5张")
等水煮开后放入敲好的鸡蛋，放入盐，茶叶，生抽用小火煮30分钟
![普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第6张]( "普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第6张")
煮好的蛋不要急着吃哦，把蛋泡在茶水里5小时以上就会比较入味咯
![普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第7张]( "普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第7张")
可以享用咯
![普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第8张]( "普洱茶叶蛋的做法步骤图，普洱茶叶蛋怎么做好吃 第8张")
小贴士
茶叶我选择的是书呆子古树茶，比较耐煮
一定不要急着吃，泡几个小时才入味哦
普洱茶煮出的蛋和其他茶叶还是有区别的，您不妨一试！
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