普洱茶香排

用料  

普洱茶香排的做法  

1. 普洱用热水泡开，一碗大碗基本够用

2. 冰糖在热油中化开，放入排骨裹上糖色

3. 倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入酱油

4. 大火煮沸后，转小火，汤收至一半时放盐，继续焖，汤汁剩不多时大火收汁；出锅前，洒上少许葱花