煲仔饭☞绵羊版本

用料  

煲仔饭☞绵羊版本的做法  

1. 1、米浸泡40分钟，淘洗几遍，然后晾干半小时。
   2、在排骨里加腌料拌匀，腌制半小时。
   3、烧一壶开水，然后开火热锅，刷一层油。
   4、放入米，加开水，水比米多一点就好

2. 5、中大火煮开，然后转中小火把水收干。
   6、差不多收干，听到滋滋声时，平铺排骨和腊肠，不要重叠。
   7、盖起来，沿着锅边淋一圈猪油。
   8、四边倾斜中小火加热，每边1分半钟，煮到有肉香饭焦味。
   9、关火，放入鸡蛋，撒上葱花。
   10、盖起来焖几分钟，等热气越来越少，揭盖淋煲仔酱油。

小贴士

转自哔哩哔哩   绵羊料理（大姨的脸日渐圆润）
材料：泰国米或丝苗米1杯、排骨200g、香肠和润肠各半根、鸡蛋1个、猪油或淡味植物油、葱花、煲仔酱油适量
腌料：豆豉（或蒸鱼豉油半小勺）、蒜蓉1小勺、食用油半小勺、盐一小撮、胡椒粉适量、生抽半小勺、蚝油半小勺、淀粉1小勺




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