油泼面培训-油泼面主要学什么

油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。油泼面，面条劲道，味道丰富，香味扑鼻，深受食客喜爱。

用料  

油泼面培训-油泼面主要学什么的做法  

1. 和面的技巧

2. 辣椒油的制作

3. 小料的制作