烹调屋满满胶原蛋白的肘子银耳汤
- 菜谱
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用料
| 猪肘子 | 半只或一只 |
| 咸猪肘 | 少量 |
| 银耳 | 一把 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | 少许 |
满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法
咸猪肘提前泡水去咸味，银耳泡发。
猪肘和咸猪肘切小块，悼水去沫，然后洗净。![满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第2张]( "满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第2张")
锅中放水、料酒、姜、葱，烧开（敲黑板）把猪肘和咸猪肘放入，煮开后小火炖。
![满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第3张]( "满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第3张")
一小时后撩出葱，加入银耳，接着再炖一小时左右，把银耳的胶质炖出。
![满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第4张]( "满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第4张")
加入盐（少量，因为咸猪肘是咸的），味精，我又加了少量胡椒，开吃吧！
![满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第5张]( "满满胶原蛋白的肘子银耳汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
水开后再放肉，切记切记！
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