胶质满满的红枣莲子银耳汤
- 菜谱
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用料
银耳 | 1朵 |
红枣 | 10颗 |
莲子 | 10克 |
冰糖 | 5克 |
葡萄干 | 5克 |
胶质满满的红枣莲子银耳汤的做法
干银耳泡发,撕成小朵,有利于胶质溶出。红枣莲子洗干净。
水开后,放银耳和红枣、冰糖,水可以多加点,炖的过程会不断蒸发水分。炖半小时后加莲子,增加粘度。
炖1小时左右,水变粘稠即可,撒几粒葡萄干🍇提味。
小贴士
1.银耳撕成小朵。
2.莲子不要放太早。
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