炸小河虾
- 菜谱
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用料
河虾 | 500克 |
淀粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 30克 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
炸小河虾的做法
洗净河虾后,放入葱姜,加入料酒,盐,鸡精,十三香,胡椒粉。腌制10分钟
将虾挑出,之后打入鸡蛋,调匀后,加入淀粉和面粉调和。再加入几克油。
热油大概70度,加入河虾煎炸,炸硬变色后捞出。待油凉再加热复炸
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