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适量水的做法食谱

高水量吐司的做法和图解 好吃的高水量吐司家常做法

  • 高水量吐司

  • 炼乳含水量36%，含糖40%没用厨师机用打蛋器做的。用料高筋面粉250克炼乳75克，含糖30克，含水25g水162克总含水量75%奶粉10克酵母2.5克盐2克黄油20克玉米油适量高水量吐司的做法水和粉、炼乳混合冷藏静止12小时。一发的发酵盆涂油防止发好后倒扣出来撕烂面团导致面团特别粘手。...
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无水南瓜馒头（不用加水，建议加适量糖）的做法步骤及图解,美味正宗的无水南瓜馒头（不用加水，建议加适量糖）做法

  • 无水南瓜馒头（不用加水，建议加适量糖）

  • 南瓜本身有甜味，所以加糖量可以减少，这款馒头很健康用料南瓜278克（去皮）面粉450克酵母5克白糖20克无水南瓜馒头（不用加水，建议加适量糖）的做法南瓜上锅蒸20分钟，闷5分钟蒸南瓜盘子里的少量水倒入容器里容器里的蒸南瓜水加入酵母，拌匀蒸南瓜片用勺子压成泥倒入容器里加入面粉，搅拌成...
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适量面包🍞随手拈来的做法步骤及图解,美味正宗的适量面包🍞随手拈来做法

  • 适量面包🍞随手拈来

  • 我做面食都是要用称，来称每一种食材的分量，严格按照配比来，可是家里的领导，取材随心，份量随意，做的比我好，记录下用料牛奶1+1/3杯约250毫升一盒鸡蛋1个约45克盐1小勺约5克糖4.5大勺约50克普通面粉4杯约550克玉米油约50克酵母0.6小杯约5克红肠2个芝士1片葱3根大蒜3瓣适量面包🍞随...
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超简单杂粮小窝头：玉米面120，糯米粉60，乔麦粉50，面粉50，燕麦片适显，葡萄干适里，大枣干适量，清水适量的做法步骤及图解,美味正宗的超简单杂粮小窝头：玉米面120，糯米粉60，乔麦粉50，面粉50，燕麦片适显，葡萄干适里，大枣干适量，清水适量做法
南瓜小米粥配料:准备小米一小碗适量、南瓜半块适量、加入自己喜欢吃的黄豆片适量。制作过程:1、先烧开水，放入小米，小米煮一会后加入南瓜、在加入自己喜欢吃的黄豆片，熬制20分钟左右，美味可口的南瓜小米粥就
水含量转换的做法和图解 好吃的水含量转换家常做法

  • 水含量转换

  • 用料水100%牛奶88%淡奶油71%蛋黄50%蛋白85%炼乳35%蜂蜜17%水含量转换的做法，...
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水量换算的做法和图解 好吃的水量换算家常做法

  • 水量换算

  • 各种食材换算水量中种的含水量不能低于百分之六十100克牛奶换水90克含水量90%100克酸奶换水80克80%100克鸡蛋换75克水75%100克蛋白换88克水88%蛋黄100克换50克水50%淡奶油100克换50克水50%蜂蜜100克换水20克20%椰浆100克换水90克90%炼乳100克换水30克30%用料牛奶克炼乳克...
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卡仕达酱（适合家庭少量版本）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达酱（适合家庭少量版本）做法

  • 卡仕达酱（适合家庭少量版本）

  • 总是面包作品没馅，感觉缺了灵魂。今天搞一个。用料蛋黄2个淀粉15g牛奶200g糖25g卡仕达酱（适合家庭少量版本）的做法蛋黄，砂糖，混合一起，打蛋器打发。加入淀粉搅拌均匀。牛奶加热微微冒泡（小火）冒泡的牛奶，一半加入搅拌的混合物中，打蛋器搅拌均匀。整体再倒入剩余的牛奶中。不粘锅迅...
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大水量汤种吐司（适合上班族的冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的大水量汤种吐司（适合上班族的冷藏发酵）做法

  • 大水量汤种吐司（适合上班族的冷藏发酵）

  • 原方子链接真的还是很喜欢大水量面包的，不过水量大了很难操作，这次试了冷藏发酵，发现不但便于操作，也很节省时间。面包制作过程变成了两天，适合下班以后做。当然白天有空的人也是可以正常操作的，不过我觉得常温下大水量面团容易粘手。用料高筋面粉200克水115克酵母3克黄油15克...
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甜量适中马林糖（蛋白霜糖）的做法步骤及图解,美味正宗的甜量适中马林糖（蛋白霜糖）做法

  • 甜量适中马林糖（蛋白霜糖）

  • 自己调整了一下料的比例哈，这个正好是三人份用料蛋白70克砂糖10克柠檬汁（推荐用宝蓝吉的青柠汁，也可用醋代替）几滴甜量适中马林糖（蛋白霜糖）的做法将蛋白、柠檬汁倒入大碗分次加糖，打发至上图状态用裱花袋挤在油纸上（请忽略丑爆了的造型）烤箱上下火110度60分钟...
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腌黄瓜适合两口人量的做法步骤及图解,美味正宗的腌黄瓜适合两口人量做法

  • 腌黄瓜适合两口人量

  • 不会做饭，一天刷微博，看到，很有食欲，就自学一下，味道不错用料黄瓜8根酱油半袋醋三分之一袋蒜5瓣姜10片盐适量花椒半勺糖5勺红色辣椒3跟腌黄瓜适合两口人量的做法将黄瓜切条，倒入适量的盐，口味自己接受即可。腌制12小时腌制后，清水清洗一遍，晾晒12小时将准备好的，酱油，醋，糖放入锅中烧...
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甜咸适口的葱油面（附量器图）的做法步骤及图解,美味正宗的甜咸适口的葱油面（附量器图）做法

  • 甜咸适口的葱油面（附量器图）

  • 第一次朋友做给我吃就惊为天面！立刻就自己试了试～结合了好几个厨友的菜谱、试了两次后，记录一下自己的做法🤤用料油小半碗（可按喜好增减）小葱一把面条按个人食量味极鲜酱油6勺红烧酱油3勺糖2勺蒸鱼豉油1勺洋葱半个（有无皆可）蚝油1勺甜咸适口的葱油面（附量器图）的做法碗和勺如图所...
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柚子青提水烧酒（适合初次喝酒or酒量浅浅浅）的做法步骤及图解,美味正宗的柚子青提水烧酒（适合初次喝酒or酒量浅浅浅）做法

  • 柚子青提水烧酒（适合初次喝酒or酒量浅浅浅）

  • 用手边材料随便调着喝的。比预想的合口味太多，记录一下。用料柚子茶酱一勺（约20克）青提烧酒适量（约30ml）水适量（约150ml）柚子青提水烧酒（适合初次喝酒or酒量浅浅浅）的做法原料：浙里衢蜂蜜柚子茶220克用量：一勺（约20克）原料：韩国真露青提烧酒360ml，酒精度13%用量：适量（约30ml）水，适量（约150ml）...
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蔓越莓饼干(适合小吉模具量)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干(适合小吉模具量)做法

  • 蔓越莓饼干(适合小吉模具量)

  • 参考过不同厨友的配方制作多次，为了配合自己的模具及不喜歡太甜，记录下配方，方便自己使用！制作的作品松，酥，奶香浓郁！用料黄油100g细砂糖60g全蛋液30g低筋面粉150g蔓越莓干50g蔓越莓饼干(适合小吉模具量)的做法用厨房秤准备称出各种材料的种量！现在气温较低，加热水隔水软化黄油！黄...
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藜麦杂菜(适量减少碳水)的做法步骤及图解,美味正宗的藜麦杂菜(适量减少碳水)做法

  • 藜麦杂菜(适量减少碳水)

  • 真的没啥技巧，就是想办法确保饱腹的同时，减少碳水摄入，有利于减脂哦。用料藜麦青椒番茄玉米蒜苔任何你喜欢的蔬菜切丁藜麦杂菜(适量减少碳水)的做法先把不容易熟的青椒和蒜苔炒熟。倒入容易熟的番茄和玉米。番茄出汁后，倒入煮好的藜麦，翻炒，加入适量盐增加风味。...
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免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量的做法步骤及图解,美味正宗的免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量做法

  • 免洗量勺 蜂蜜水饴轻松计量

  • 用料粉类量勺免洗量勺蜂蜜水饴轻松计量的做法用量勺取蜂蜜时感到麻烦吗？清洗也很困难小技巧：只需使用量勺在粉类表面按下，就可以留下大小形状同样的坑填坑按需求的量挖多个坑，一目了然...
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吐司水量的做法和图解 好吃的吐司水量家常做法

  • 吐司水量

  • 用料面包粉250克鸡蛋50克水120克鲜酵母10克烫种开水30克面粉30克2.小吐司盒面粉200克水100克鸡蛋40克鲜酵母10克烫种开水20克面粉20克白土司面粉250克水160克白土司面粉200克水128克吐司水量的做法1...
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含水量的做法和图解 好吃的含水量家常做法

  • 含水量

  • 用料记录1含水量的做法记录...
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一切适量的姜蒜香油泼辣子的做法步骤及图解,美味正宗的一切适量的姜蒜香油泼辣子做法

  • 一切适量的姜蒜香油泼辣子

  • 用料辣椒面勺大蒜瓣盐克生姜食用油一切适量的姜蒜香油泼辣子的做法辣椒面盐生抽一勺备用。锅里放油烧热下蒜末姜片炸香，用烧热的姜蒜油往辣椒面上一泼，完事。晾凉放冷藏保存需要凉拌的时候搞点出来拌菜就行...
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糖醋排骨{无适量}的做法步骤及图解,美味正宗的糖醋排骨{无适量}做法

  • 糖醋排骨{无适量}

  • 适量这个词对新手小白，真的不是很友好，所以我出一个精准克数的，这个是我家老公的口味，大家可以根据自己的喜好，增减糖醋用料排骨500克姜8片不用很厚，薄片就行，葱6段（一段大概一截手指肚大小）冰糖5粒盐6克，分两份白糖50克醋45克酱油35克料酒45克白芝麻点缀，可有可无鸡精2克老抽4克糖...
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女王下午茶，巴适没商量好吃的烹饪方法 女王下午茶，巴适没商量的地道做法和步骤
杏仁粉适量的做法和图解 好吃的杏仁粉适量家常做法

  • 杏仁粉适量

  • 用料糖15克水15克杏仁粉适量的做法yes你们烘烤...
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蛋黄溶豆（适合28x28小金盘的量）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄溶豆（适合28x28小金盘的量）做法

  • 蛋黄溶豆（适合28x28小金盘的量）

  • 之前总不太成功而且料经常多强迫症受不了啊亲这次的量正好一个小金盘的量记录以便以后查阅。用料蛋黄2个柠檬汁几滴配方奶15克蛋黄溶豆（适合28x28小金盘的量）的做法挤花袋套在杯子里方便装蛋糊。蛋黄加几滴柠檬汁或橙汁去腥。打至发白，提起打蛋器画8字不会马上消失的状态。...
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适合量产的蛋黄酥「猪油版」的做法步骤及图解,美味正宗的适合量产的蛋黄酥「猪油版」做法

  • 适合量产的蛋黄酥【猪油版】

  • 之前蛋黄酥的课上被问如何批量做蛋黄酥，现在它来了......建议先做小开酥找找感觉后再尝试做大开酥。蛋黄酥的酥皮，是由水油皮和干油酥两块不同性质的面胚，通过包、擀、叠、卷等开酥手法，形成酥软的层次结构，口感松化酥香。常见的豆沙饼、莲花酥、桃花酥、玫瑰酥、老婆饼、鲜肉...
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