啤酒炸河虾

用料  

啤酒炸河虾的做法  

1. 河虾洗干净，盐、料酒、葱姜腌制半个小时左右，我都是大约的。

2. 啤酒和白面粉调成稀糊。葱姜挑出来不要了拿回来，料汁控出去，虾和面糊调一起，放六七成热的油锅炸，下锅扒拉开，别成坨，不用复炸，又酥又脆。

3. 我头一次做，虾多了，3两就能做一盘了。

小贴士

我用的是家里剩的雪花干啤。吃完感觉很好，想与大家分享，故头一次创建菜谱，准备的不充分，就是做完的一张照片，请见谅。