家常炸蘑菇
- 菜谱
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以前都是在外面吃炸蘑菇,面多蘑菇少😂这回过年哪也去不了,无聊到在家里学着做各种美食,家人都说好吃,成功!✌
用料
平菇 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
十三香 | 半小勺 |
黑胡椒 | 半小勺 |
家常炸蘑菇的做法
蘑菇焯水晾凉,挤干水份,放入调好的面糊中(鸡蛋+淀粉+面粉+盐+十三香+黑胡椒=面糊)
搅拌至面糊全部包裹住蘑菇表面!
将挂满面糊的蘑菇下油锅中火炸至金黄色,捞出后,再全部下锅炸一次,即可!(沾番茄酱或沾椒盐都好吃)😁
小贴士
家里没有秤,淀粉和面粉放的都比较随意,也没有具体的比例,反正就是面粉要比淀粉多些!
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