烹调屋超简单美味快手西红柿丸子汤
- 菜谱
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狗狗子生病了想要喝汤 就参考菜谱做了这个
这里是想要记录一下具体食材的用量
用料
| 西红柿 | 2-3个（切瓣） |
| 葱 | 葱白（切段）；葱绿（切末） |
| 姜 | 切末 |
| 肉馅 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 鸡精 | 1小勺（放肉馅）；1小勺（放汤里） |
| 盐 | 半汤勺（放肉馅）；一丢丢（炒西红柿）：半汤勺（放汤里） |
| 植物油 | 1汤勺 |
超简单美味快手西红柿丸子汤的做法
先准备肉馅：在肉馅中加入鸡蛋，盐，淀粉，料酒，鸡精，姜末，一个方向搅拌均匀上劲。
锅烧干，加一勺植物油（这里用的花生油别的也可以），加入姜末和葱白，翻炒出香味。
锅中加入西红柿，加一点点盐，炒出汁，加水。大火煮开，煮3min，转小火。
左手抓一把肉馅，虎口挤出一个球，右手用勺子刮到锅中。所有丸子都下锅以后，转大火。煮五分钟。（丸子应该熟了，不确定可以夹开一个）
加盐，鸡精，加葱绿。出锅。
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