【快手小白】-健康好喝简单西红柿汤
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西红柿狂人又来了。西红柿真是万能啊
本汤有各种改良方式。
本版为基础版。
超简单。搭配一桌油腻的外卖,真是太舒服了。
需要技能:会切菜,会烧水。
用料
西红柿 | 3个 |
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 0,25根 |
紫菜 | 0.3张 |
姜 | 1片 |
【快手小白】-健康好喝简单西红柿汤的做法
西红柿切块。喜欢吃就多放几个
姜切片,根据西红柿个数调整。我放了4片。
反正我家传统,要想香,多放姜。
将这些都扔到锅里,倒水。我倒了四碗。反正不够后期可以加。
直接开火煮。大火煮开,调成中火。水里颜色有点红,就差不多了。
(我爸说,要加油先炒西红柿,不然茄红素出不来。我不喜欢太油,所以我们不理他哈)
煮西红柿的时候,就可以倒腾紫菜了。我这里还放了小虾米,三块瑶柱。味道比较鲜美。
注意:
(1)紫菜不要多,吃得撑,吃不掉还不好洗。
(2)瑶柱要捏碎。过程极度减压。
然后把这些都放在西红柿汤里。
这时可以:
打鸡蛋,
切葱花(韭菜花、香菜都可以替代)
折腾好之后,顺序如下(自由发挥吧):
放盐。按口味调,少放,不够的话,喝汤时也可以加。
放香油。
放葱花。
搅拌下。
淋鸡蛋,慢点倒,小细流,转圈倒。
立刻关火出锅。
晾一下再喝…别烫着了。
小贴士
可以放粉丝,直接当主食吃了。
可以用黄瓜取代紫菜。
西红柿质量非常重要,切开一定能看见籽的。不够酸可以加醋。
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